[好食地图] 孝敬母亲大人 销魂的「和牛」顶级飨宴
撰文整理/ Janet 图片来自餐厅官网+shutterstock+JplusW
每年到了五月，代表一年之中的重大节日之一「母亲节」即将来临。有妈的孩子像个宝，每位母亲含辛茹苦的将孩子拉拔长大，无怨无悔的为家庭付出，这一份心，是无与伦比的爱与包容，是璀璨永恒的无私奉献。
虽然说「孝顺」这件事情应该在每一天日常生活中落实，但是当母亲节时普天同庆，这也是一个认真向妈妈表达感谢和爱意的机会，与家人甜甜蜜蜜的共同相处是无价的回忆。哇靠这一期整理出洛杉矶地区顶级餐厅「和牛」飨宴，为你介绍高级和牛(Wagyu)料理，让平时总是牺牲自己的母亲大人能毫无顾忌的好好享受一番。
所谓「和牛」，是指在红色的肌肉组织中均匀地散布着白色的脂肪组织，整块肉看起来是粉红色的，白色纹理像雪花、又像结了一层霜。脂肪形成的雪花花纹，是和牛评级的重要依据，因为是高脂肪含量的牛肉，味道特别香浓，入口即化。和牛等级主要依据 4个指标：脂肪交杂度（B.M.S.）、肉色泽度、肉紧致程度和脂肪色泽。看着这些美丽牛肉的照片，妈妈的口水都要流下来了！孝顺的你，快帮她订好餐厅吧！
1.Alexander’s SteakHouse
photo credit: JplusW
photo credit: JplusW
Alexander’s Steakhouse提供经过认证的优质美国安格斯牛肉，无与伦比的风味和质感。除了美国牛肉外，餐厅还供应进口和牛，让顾客有多样性的选择，满足不同味蕾的需求，并且以提供最好、最豪华的食材为荣。这个母亲节就替妈妈安排一顿精心晚餐吧！
- 地址：111 N Los Robles Ave, Pasadena, CA 91101
- 官网：www.alexanderssteakhouse.com
- 用餐时段：5:30 pm 开始
2.Yazawa Japanese BBQ
YAZAWA这个名字是来自一位日本着名的屠夫，他以屠宰和牛牛肉而闻名。YAZAWA beverly hills的行政总厨Tomo Inada，曾在YAZAWA身旁学习、一起工作多年，凭借丰富的知识和扎实的训练，Tomo开设仅提供A5黑色和牛的顶级餐厅。菜单除了单点式、也可以选择Omakase(主厨私房菜单)，一次体验三种不同的和牛料理，吃个过瘾！
- 地址：9669 S. Santa Monica Blvd #2, Beverly Hills, CA. 90210
- 官网：yazawameat.com
- 用餐时段：5:00 pm 开始
3.Kagaya
位于Little Tokyo的顶级日式涮涮锅KaGaYa，这里可以说是肉食者的高档享受！肉质顶级，在热门用餐时段前来，若没有提前预约就要有漫长等待的心理准备。有别于平价涮涮锅，开胃前菜有三样，不定期更换菜式内容，每次来吃都会有不一样的惊喜，坐在吧台可以清楚的欣赏师傅处理食材的手艺，如同在欣赏一场艺术飨宴。
- 地址：418 E 2nd St, Los Angeles, CA 90012
- 电话：(213) 617-1016
- 用餐时段：周二到周五 6:00 pm 开始，周末 5:30 pm 开始
（下页更多和牛餐厅介绍）
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