[美食侦察] Bud’s~网路高人气南方Creole料理
Pasta Jambalaya $16.95
Jambalaya 也是纽奥尔良最知名的菜色之一。在Bud’s，Jambalaya有米饭版与面条版。Jambalaya是西班牙人早年在美国因找不到海鲜烩饭(paella)所需要的番红花而变通出来的新料理。想尝试传统口味可以选择饭，但鉴于前一道菜已经是饭了，就试试看通心面的版本吧！虽然照片看起来不如前一道菜澎湃其实料也不少喔。除了常见的番茄、鸡肉、虾子及辣香肠外还有鸭肉！所有食材均先烟熏过，跟étouffée比起来jambalaya的味道更为丰富，建议给喜欢吃辣的朋友。
Bread Pudding $7.00
原先想点纽奥尔良最知名的炸甜甜圈beignet，却在看到隔壁桌点的bread pudding后改变主意。装在玻璃杯里的bread pudding大概是Bud’s最有创意的一道菜。Bread pudding的主角通常是面包，而这杯里面包反成了搭配着奶油(custard)的配角。喜欢吃日本奶油鲷鱼烧的朋友们绝对会大爱这道甜点，真的从没在美式餐厅吃到如此香甜绵密的奶油呢！夹在奶油与面包之间的还有白巧克力香草酱及烤的香气十足的pecan。
访后感想
Bud’s是一间中规中矩， 没有太多的惊喜的传统道地纽奥尔良料理。基于圣地亚哥这类型的餐厅不多，偶尔想吃吃南方口味Bud’s是个非常安全的选择。两道主菜对爱吃重口味的小编来说口味都偏淡，但或许对于怕吃辣而迟迟不敢尝试美国这独有的地方料理的朋友们反而是优点。
Bud’s Louisiana Cafe
4320 Viewridge Ave
San Diego CA 92123
(858) 573-2837
Price: $11~30
Mon – Tue 7:00 am – 2:30 pm
Wed – Fri 7:00 am – 9:00 pm
Sat 12:00 pm – 9:00 pm
Sun Closed
*以上资讯若有异动以店家最新公告为准
部落客小档案
【OCgirl】
定居Orange County近二十年，喜欢分享旅游经验与美食。深信「爱吃的人一天有三次幸福机会」这句话。
©本报导所含文字﹑图片及影像均属 WaCow LA 版权所有，欢迎非商业读者转载且注明出处，如有盗文/盗图者窜改盗用，一经发现，将诉诸法律途径。
.
Comments
Category: Featured, Food 美食即时报, Restaurants 美食推荐餐厅, 区San Diego
