[美食偵察] My Two Cents～美國南方料理Soul Food
Green Fried Tomato $10
在美國已經大半輩子了這還真的是我第一次吃，之前時不時就在美國料理節目中看到但就是從來沒吃過，這次總算可滿足一下好奇心 (雖然說穿了它不過就是裹粉炸番茄切片，居然可讓我這麼認真)。綠番茄就是還沒熟透的紅番茄，質地跟口感比起來較為密實，番茄特有的酸味也淡了許多， 水份都還能完整的封在果肉中，其實真的是一樣蠻適合拿來裹粉炸的蔬果。雖然是炸的但很爽口，搭配佐醬也不錯，應該是千島醬為基礎調製的，但多了兩分甜味。
Domestic Channel Catfish $16
第一口下去就啟動了小編OS中的狼吞虎嚥模式!覆蓋一層薄鹽的微酥外皮下，包著味道鮮美肉質綿嫩的魚肉，不腥、不乾、不柴、不燥，從口感到味道幾乎無可挑剔，雖然份量有好幾片，但一不注意會真的一下就完食（硬要問的話差不多2分鐘不到），非常推薦。順帶一提，他們有幾道主食可自己任意搭配sides，因菜而異，怎麼來搭配其實是有點學問。 像這道catfish我選擇搭配的是 Dirty Red Rice (基本上也就是紫米炒飯)，不管是呈現方式或是口味搭配都意外的合適，這個組合光在結構概念上的完整度可比擬鰻魚飯。
Shrimp & Grits $17
湯頭鮮美，不帶一絲油膩感，grits口感偏細緻，比起之前大部份吃過比較顆粒分明的質感綿密許多，蝦也頗為鮮甜，質感爽脆有彈性，整體簡單樸實，但不失為一道美味。雖然看似沒很大一碗，其實會讓人頗有飽足感。
BBQ Fried Chicken
炸雞長久以來就是南方料理的代表性食物之一，來到Soul Food餐廳，就覺得一定要讓自己嘗試一下。我想來個比較不油膩的，就選了black eye stew，紫米為基礎的雜菜粥。無特別驚人之處但還算討喜。另外一個則選了sweet potato crumbles。很手工家庭料理的感覺，不是打的特別細，帶一點點塊狀，味道香甜。
出乎意料的，炸雞本身非常普通。一共兩片不是太厚實的裹粉炸雞排淋上美式烤肉醬，其實光份量就讓人有點失望，口味也只是普通，稍微偏甜，外皮也沒特別酥脆，有失炸雞真髓。
這時突然想到蜘蛛人裡面的經典名言: 力量越大，責任越大，期待越高，失望越重 (好吧後面是我自己加的)。身為堂堂走到全世界各個角落都可抬頭挺胸的南方炸雞，這樣的表現難免不讓人感到失望。(此時注意道菜單上有分crusted 跟grilled兩種選擇， 但點菜時他們並沒告知有兩種選項， 不知道是不是就直接給了我比較難吃的那種)
感想:
撇開炸雞帶給我的錯愕，其它菜色表現都不差，整體來說還算蠻推薦的。菜單上雖然沒太多樣菜，但每道看似都非常據有獨特性，除了這次吃過的以外，也還是有其它好幾道光看菜名就想讓人嘗試的菜。個人蠻喜歡這裡的樸實懷舊氣氛，除了食物的口味外，也吃一份親切跟從未體驗過的懷舊情感。
My Two Cents
5583 W Pico Blvd
Los Angeles, CA 90019
(323) 879-9881
Price range $11-30
Tue – Thu 12:00 pm – 9:00 pm
Fri – Sat 12:00 pm – 10:00 pm
Sun 11:00 am – 4:00 pm
Mon Closed
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部落客小檔案
【勝凱琳】
崇尚樸實的紀實攝影師，深信值得留念的畫面不一定得絢爛華麗，能觸碰到心靈深處的真實才是最美。無論人在何處，只要透過鏡頭視窗看到的世界就可像萬花筒般精彩。
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