美食推荐 – 71 Above 拥有洛杉矶无敌夜景
接下来看到酒单，不得不说，这家餐厅的酒单让小编惊讶。一直认为，看一家餐厅的葡萄酒水准从他们按杯卖的就心里有数， 作为一家新派美菜，酒单的选择范围很广，从新世界的加州阿根廷到旧世界的法国西班牙意大利，就连很少耳闻的希腊葡萄酒都有，每一款都极代表葡萄产区特色，并且价格相对良心，列两个极具性价比的个人推荐。
1）白葡萄：Chenin Blanc（白诗南）: Vouvray 产区的白诗南品质相当优秀，在酒圈严重被低估，配菜很美好。
2） 红葡萄：Syrah (西拉)，来自法国南部罗纳河谷，口感有点辛辣，配牛肉刚好。
等菜的时候上了面包，这个黄油摆盘成这样也是用心了，面包味道还好，中规中矩。
Persimmon
山羊乳酪蛋糕的浓郁加上柿子的甜脆，配上一点点蜂糖的点缀和柚子汁的清爽，让原本厚重的山羊乳酪蛋糕变的完全不腻，上面的南瓜籽让整个口感更加复杂， 作为第一道菜吃十分开胃，配口感略干白葡萄酒非常适宜。
Foie Gras
听说加州鹅肝又要禁了，抓紧最后的尾巴点了鹅肝作为第二道菜，这里的鹅肝跟别的餐厅不同的是，他们把鹅肝做成了膏体， 配上苹果块和脆片，入口从鹅肝的绵密咸香碰撞水果的酸爽，完全没有腥味，鹅肝的香味回味无穷。
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