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[小编带路]都市丛林的秘密花园 – Ktchn DTLA

| October 11, 2017 | 0 Comments
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KTCHN dtla

Ktchn Dtla

428 S Hewitt St., Los Angeles, CA 90013

位于Downtown Los Angeles著名的Art District有着这么一处,隐密于都市丛林中的秘密花园,随性的露天户外用餐区,平日供应不定期更换菜色的新美式佳肴,假日则有爆红的各式法式吐司,一旁还有提供丰富的酒精饮品的行动酒吧 – Resident,这里,就是Ktchn DTLA。

第一次造访的人应该会跟小编一样,走进去后先是很开心地感受这户外氛围相当悠哉、令人倾心,一边想再往里头走,才发现这真的是名符其实的都市丛林中的花园,没有所谓的室内冷气空间啊。这个时候大家都会自动地上Resident买杯沁凉的消暑酒精饮品,完美的经营策略!

厨房及点餐台都容纳在一台餐车里头的缘故,提供的都是些轻食类,平日有汉堡、三明治、烤饼卷等,大多数都是容易拿着走就吃的选择,假日有假日限定的brunch则精彩不少,各种食材层层堆叠的法式吐司,要咸的、甜的都能一次满足。

Crispy Brussel Sprout – $4

非常简单又经典的美式家常菜色,用橄榄油烤至表皮酥脆、香气逼人的球芽甘蓝,搭配主厨特制的优格白酱,会忍不住一球一球吃下肚。

Habanero Scramble – $11

味觉层次相当鲜明的一道,先在scramble eggs里头加入香浓的羊起司及Habanero酱,表层铺上满满的芝麻叶、南瓜籽、及炒至焦糖色的洋葱跟炸过的脆皮洋葱、青葱碎等食材,第一口觉得让人食指大动,特别勾食欲,接着越来越辣的后劲跟上,假如不太能吃辣的朋友,奉劝在点单时跟他们说声。喔对,底下还铺有一层酥炸薯块唷,这个份量其实吃完挺饱腹的!

Tomato Burrata Sandwich with bacon – $14

手工制作的法棍切半后,把烤至绵软的burrata cheese跟鲜甜的番茄切片、芝麻叶、煎得酥脆又香味扑鼻的培根,淋上ktchn特制酱汁后,一同往里头塞,就是要给你满满的三观飨宴。

Crispy Potato – $3

招牌人气小点,新鲜马铃薯现切现炸,洒上一撮海盐及新鲜鼠尾草,非常适合跟啤酒一块下肚呀!

 

Clyde小编小小Tip:假日的Brunch时段经常一位难求,建议大家可以早点来,或是打包带走喔。

Ktchn Dtla

428 S Hewitt St., Los Angeles, CA 90013

www.ktchndtla.com

 

文字/图像编辑:Clyde & Jplusw

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