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Lawry’s Carvery 平價路線吃得到高級牛排

| August 16, 2017 | 0 Comments

Lawry’s 餐飲集團旗下餐廳  平價路線吃得到高級牛排

今年美國父親節小編的老公想請公公吃牛排大餐(其實是自己想吃找理由),但大家也知道,父親節、母親節這種日子就是餐廳大發子女財的好日子,附近的牛排店幾乎每間都藉機推出坑人的「父親節特餐」。正在傷腦筋時額頭一拍!遠在天邊,近在眼前,South Coast Plaza裡的Lawry’s Carvery應該不會有這個問題吧!

說到Lawry’s大家有沒有覺得很耳熟?沒錯,Lawry’s是全美最有名的Prime Rib元祖之一。 位於比佛利山的本店,1922年開張至今已有近100年的歷史!其餐廳遍佈全球,包括台灣、香港、上海都吃得到。Lawry’s好吃牛排的秘密之一是獨家配方的調味鹽。原先只有店裡才吃得到,後來配方賣給食品公司大量生產後,現在幾乎是美國人家家戶戶的廚房必備品!Lawry’s 餐飲集團下有許多餐廳,Lawry’s Carvery就是其中平價路線的餐廳系列。

所謂平價,指的是跟比佛利山莊的本店相比。地點位於貴婦購物中心的Lawry’s Carvery品質當然不能跟本店差太多,免得砸自己的招牌。「平價」的部份反應在快餐式的服務模式及較樸實的裝潢。排隊點了餐後,拿號碼牌自己找位子坐下,服務生會送上菜。吃頓飯下來服務生大概會來問候一兩次,不像高級餐廳老有個人當背後靈,三不五時噓寒問暖。餐廳裡沒水晶燈也沒有朦朧浪漫的蠟燭,但因著購物中心裡的超挑高天花板倒也增加不少氣勢。用餐穿著也不需太講究,對於打算吃完飯後去打電動而穿著短褲的老公跟公公真是太方便了 (不要問為什麼父親節的活動是打電動…)。

Prime Rib 12oz $34

來Lawry’s的必點當然非他家的Prime rib莫屬!Prime rib 跟 steak 在中文都統稱牛排, 但一般來說紐約牛排、沙朗牛排等都是點餐後才一份一份拿去煎烤,而prime rib則是將一大塊肋排烤相當長一段時間,點餐後再由擅長切牛排的廚師切成片。雖是事先烤好,一樣可以要求不同熟度。跟其他同價位的prime rib餐廳如Black Angus、Outback相比,Lawry’s的肉真的嫩得多!

吃Prime rib一定要沾一下au jus才好吃(烤牛排時滴下來的肉汁),不夠可以跟服務生多要。千望別忘了撒一點Lawry’s家最有名的調味鹽以及以黑胡椒、辣椒、糖等調製而成的調味粉,好像魔法一般,牛排馬上從好吃加分成超級無敵好吃啊!另個小建議是牛排肥肉的部分一定要趁熱先吃才會入口即化,冷掉再吃會有點噁心。牛排的附餐有涼拌沙拉、馬鈴薯泥等選擇。

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