李錦記美味廚房 : 川式烤肉片 – 中式風味更帶勁
川式烤肉片 – 中式風味更帶勁
Sichuan Style Grilled Pork Belly
【李錦記美味廚房】川式烤肉片 – 中式風味更帶勁
川式烤肉片 – 中式風味更帶勁 Sichuan Style Grilled Pork Belly https://www.youtube.com/watch?v=9YxvN75Gkd4 會不會有時候突然就會有個念頭想要狠狠地大吃肉塊，這時候如果家裡有個烤爐又有一盤五花肉片是不是再好不過了呢？當然更是少不了畫龍點睛的烤肉醬，用李錦記四川紅油豆瓣醬醃漬過的五花肉片，風味更帶勁！ 川式烤肉片 (四人份) 用料 1 磅 五花肉片 8只 碎辣椒乾 2粒 八角 1小段 桂皮 半杯 水 1湯匙 蒜末 1湯匙 薑末 2茶匙 孜然粉 (cumin) 2茶匙 紅糖粉 調味料 3湯匙 李錦記四川紅油豆瓣
會不會有時候突然就會有個念頭想要狠狠地大吃肉塊，這時候如果家裡有個烤爐又有一盤五花肉片是不是再好不過了呢？當然更是少不了畫龍點睛的烤肉醬，用李錦記四川紅油豆瓣醬醃漬過的五花肉片，風味更帶勁！
川式烤肉片 (四人份)
用料
1 磅 五花肉片
8只 碎辣椒乾
2粒 八角
1小段 桂皮
半杯 水
1湯匙 蒜末
1湯匙 薑末
2茶匙 孜然粉 (cumin)
2茶匙 紅糖粉
調味料
3湯匙 李錦記四川紅油豆瓣醬
1湯匙 李錦記蒸魚豉油
1湯匙 李錦記純正芝麻油
做法:
先將半杯水加入鍋中， 加入八角，桂皮煮沸，小火熬製至剩約1/3香料水
盛裝在另一器皿，放凉備用。
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