李錦記美味廚房 : 麻婆豆腐 Mabo Tofu – 有它就可以嗑掉好幾碗白飯
做法
平底鍋加入食用油燒熱，放入蒜末爆香和絞肉，用小火翻炒。
肉末完全散開並熟透後熄火，加入李錦記麻婆豆腐醬拌勻。
放入豆腐輕輕攪拌。
加入4湯匙清水，蓋上鍋蓋，置小火略燜1分鐘。之後用1湯匙生粉水勾芡。
用大火煮至醬汁黏稠。放入蔥花翻炒兩下。
即可呈盤。
兩種辣度可選擇
食譜撰文 / 李錦記
攝影 / 007
廣告企畫 & 責任編輯 / 007
美術編輯 / Serena
影片剪輯 / Serena
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