圣地牙哥版的Grand Central Market—Liberty Public Market
来到圣地牙哥这个观光圣地，在一整天的户外活动后除了去Phil’s BBQ饱餐一顿之外你还知道能去哪里发掘美食吗? 今天小编要来介绍给你一个在圣地牙哥还鲜少有观光客知道、只有当地人熟悉的全市第一家美食广场，让你在同个地点几个转角，几步距离内一次尝遍龙虾三明治、特制辣mac n’ cheese汉堡、现作寿司、手工啤酒、义式香肠、泰式炒粉、有机水果干、法式甜点、可丽饼、Taco冰淇淋…等各种令饕客趋之若鹜的特色美食。
image via san diego union tribune
去年三月才刚开幕的Liberty Public Market位于圣地牙哥downtown的Liberty Station内。Liberty Station原是美国海军训练中心，在冷战过后训练活动停止，并在2000年逐渐被发展为圣地牙市的商业、历史、艺术中心。其内的Public Market是有栋有户外用餐区的独立建筑，占地约22,000平方英呎。Public Market它也是个市集，所以除美食商家外它像LA的The Grove一样里面还有花店、宠物用品/食物专卖店、手工艺品和服饰小贩、客制现切生肉品和海鲜摊位等等。小编个人认为这个室内广场有点像位于Anaheim的Packing District和Downtown LA的Central Market—好多个不同概念和风情的美食在同个屋簷下聚集，以满足大众对美食种类多样性和其丰富文化的追求与渴望。
广场内墙上的手绘地图
墙上的商家特色餐点介绍
在Public Market入驻的20余家商家里，每家都有各自的独特美食主题和风格；你找不到两家店贩卖一样的商品。这么做除了增加这个广场的食物多样化以满足现代人尝新的喜好，更鼓励了商家间同心协力，彼此共享资源和给予支持。事实上，Public Market商家的食材，像是起司或肉品，皆由同在市集内的彼此供应。市集的经营者相信品尝一个城市的美食是最好体验当地与众不同的活力和文化精神的方式，于是他们严选圣地牙哥农夫种植、渔民捕捞的在地食材，希望观光客借由食物能对这个城市产生情感上的共鸣。因此入驻Public Market的大部份商家皆发源自圣地牙哥，包括接下来会介绍到的知名food truck “Stuffed!”和当地鼎鼎有名的起司专卖店Venissimo Cheese。他们不仅欢迎你来享受现成美食，更鼓励你来市集里采买新鲜食材，让你在自家餐桌上也能创造带有圣地牙哥韵味的料理。
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