李錦記美味廚房: 家的思戀 – 香飄十里韭菜豬肉水餃
家的思戀 – 香飄十里韭菜豬肉水餃
Pork and Leek Dumplings
【李錦記】家的思戀 – 香飄十里韭菜豬肉水餃
家的思戀 – 香飄十里韭菜豬肉水餃 Pork and Leek Dumplings https://youtu.be/wojCuPRg_Ak 韭菜豬肉餡的餃子算得上是最普遍和最受歡迎的餃子，北方人家恐怕沒有不會做的。但雖說外觀看起來大同小異，但每個人做出來的味道卻也會有天壤之別。想要做出好吃的韭菜豬肉水餃，參考李錦記提供的詳細的做法步驟就能在家做出最好吃的韭菜豬肉水餃，一端上桌就是看起來讓人食指大動。 韭菜豬肉水餃 四人用 主料 1磅半 豬絞肉 10安士 韭菜，切碎 35-40 張
韭菜豬肉餡的餃子算得上是最普遍和最受歡迎的餃子，北方人家恐怕沒有不會做的。但雖說外觀看起來大同小異，但每個人做出來的味道卻也會有天壤之別。想要做出好吃的韭菜豬肉水餃，參考李錦記提供的詳細的做法步驟就能在家做出最好吃的韭菜豬肉水餃，一端上桌就是看起來讓人食指大動。
韭菜豬肉水餃 四人用
主料
1磅半 豬絞肉
10安士 韭菜，切碎
35-40 張 餃子皮
輔料
2湯匙 水發蝦米，剁碎
1湯匙 薑末
3湯匙 油
調味料
¼ 杯 李錦記天成一味特級鮮醬油
2湯匙 李錦記純正芝麻油
2湯匙 李錦記調味雞汁
1茶匙 胡椒粉
鹽少許
做法
1 . 韭菜和絞肉、油、麻油、雞汁、胡椒粉、蝦米碎、天成一味特級鮮醬油、薑末混在一起，拌勻。
2 . 把調好的肉餡包在皮中即可。
3 . 燒開1加侖水，分兩次把包好的餃子煮熟。
食譜撰文 / 李錦記 攝影 / 007
廣告企畫 & 責任編輯 / 007 美術編輯 / Serena
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