李錦記美味廚房:福祿壽喜 – 酥嫩Q彈四喜丸子
3.取一砂鍋，蔥段、薑片、天成一味特級鮮醬油、老抽、1湯匙雞汁，把剩餘的水倒在砂鍋內，把炸過的肉丸放在鍋，中火燒20分鐘至汁稍乾。
4.青江菜心用開水燙熟並擺盤，再將煮熟的肉丸擺至中央。
5.砂鍋中的湯汁用太白粉 (鷹粟粉)勾芡，淋上麻油。
6.將醬汁澆在丸子上即可。
食譜撰文 / 李錦記 攝影 / 007
廣告企畫 & 責任編輯 / 007 美術編輯 / Serena
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