讓人冒雨也非要吃到的冰淇淋 – Magpies Softserve
Photo via Magpies Softserve
Rose and Warren 這對夫妻在一次旅行一起吃知名連鎖冰淇淋 Dairy Queen 時，兩人同時發起自己做冰淇淋的想法，女主人 Rose 是從小在佛羅里達長大的韓裔美國人，而 Warren 則是土生土長的加州人， Warren 具有多年在高級餐飲從業的經驗，他稱擁有化學學位的 Rose 為瘋狂的科學家，她常常對他們的冰淇淋口味有許多創意發想，例如高人氣的 Corn Almond 、韓國的家鄉味 Yuzu Honey 、不同於傳統香草口味的 sweetened cream 、或者原汁原味非化學調製的 malted milk chocolate 。
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Warren 提及開店初期遭遇許多困難，比如冰淇淋製作的機器故障，或者他們的小孩可能破下史上因吃太多冰淇淋而生病的紀錄，他們甚至都不再敢拿實驗階段的冰淇淋來玩雪球戰，因為怕自己又吃到。不過套句老話：失敗為成功之母，經過一次次實驗失敗，他們總算也掌握了精髓、找到自己的想做的，到現在都簽下第二間店的租約，準備在 Tarzana 開設他們的第二據點。
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Magpies Softserv 之所以如此當紅，一是她們強調天然自製、二是口味獨特並經常更新，他們喜歡在經典口味上做 mix and match ，並且減少大量食用糖以增加冰淇淋的滑順口感，加上高貴不貴、平民化的價格，想必成功都不是偶然，大家有興趣的話可以去試一試喔！
Magpies Softserve
323.486.7094
2660 Griffith Park Blvd, Los Angeles, Ca 90039
Mon – Sun 11:00 am – 9:00 pm (五、六營業到晚上10點)
資料來源：Eater
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