[美食侦查]Roy’s Restaurant – 人气海鲜复合式料理餐厅
Pasadena的人气海鲜复合式料理餐厅
哇靠原创作者：Regina in CA
融合东西料理优势的夏威夷菜系近来大受欢迎, 其中毕业于美国烹饪学院的日裔美籍主厨Roy Yamaguchi于1988年在夏威夷开设第一家分店Roy’s Hawaiian Fusion Cuisine,不但可品尝海鲜风味料理,亚洲调味也是一大特色, 因为深受日本文化影响,前菜提供加州寿司卷,主菜以饭为主食并不提供面包,目前Roy’s Restaurant在全美有超过二十家分店。
Lakanilau Roll$16.90
新鲜半熟牛肉包裹Q软寿司,与雪蟹和酪梨完美融合,跟一般的生鱼片口感不同,牛肉更有嚼劲,使得寿司口感更加豪华,提升到另一个层次
Poke Bowl$16.90
夏威夷的经典菜色Poke Bowl,主要有新鲜的鲔鱼,鲑鱼和𫚕鱼三种生鱼片,配上酥脆洋葱酥和入口即化的酪梨,均匀搅拌后不但可吃出个别鱼肉的特殊香气,吃完印象也很深刻,是十分美味的一道
Salt&Pepper Crispy Calamari$14.50
炸花枝厚实酥脆,最让人惊艳的是那盘泰式美奶滋,咸咸甜甜口感绵密丰厚,恨不得用那一小盘美奶滋沾遍所有肉类和海鲜,而沾过美奶滋的炸花枝更是层次丰富,一人吃一盘绝对没问题
Lobster Bisque$11.90
要说是浓汤更像龙虾泰式咖哩,令人难忘的美味,里面有大块龙虾肉,最让人销魂的是加上椰奶的红咖哩,仔细品尝还有浓郁的龙虾提味,未吃过这样口味的咖哩,恐怕只有Roy’s Restaurant能吃到这样的料理
Shellfish Sampler$44.90
大龙虾肉质结实充满弹性,煎过的大干贝里层Q软,铁板风味的大虾紧实入味, 配菜是茉莉香米配上泰式龙虾咖哩,和烫过的新鲜芦笋,这道海鲜拼盘食材充满个性,每样都出色让人印象深刻
Wagyu Hand Carved New York 12oz$49.90
纽约牛排肉质有嚼劲不干涩,酱汁并未抢夺牛排的风采,反而使牛排更湿润多汁,切开是完美的三分熟风味,是一道水准之上的纽约牛排
除了餐点令人惊喜外,服务也专业亲切,另外在这边推荐两人Roy’s Restaurant高CP值吃法,单点一道主菜Shellfish Sampler,并再点两道推荐前菜,或是选择当季的Prix Fixe Menu也是很棒的省荷包吃法。
Roy’s Restaurant
641 E colorado Blvd, Pasadena, CA 91101
(626)356-4066
责任编辑 : Clyde
推荐度 ★★★★ 4 颗星
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