哇靠手作厨房 – 让哇靠小编Clyde来教你动手搓汤圆
据说能洗手作羹汤、上得了厅堂、下得了厨房的单身暖男最能打动女孩芳心，今天Clyde小编带着Andre小编一起来亲手做卡哇伊造型蛋黄哥汤圆，让他在寒冷的冬季能用亲手制作的热腾腾汤圆来感动心仪的女孩儿。而今天要做的汤圆主要以简单、不爱下厨的大男生也能完成的方式来做，当然，美不美丽是个人手艺问题，美不美味Clyde小编是打包票地好吃！现做现吃、Q弹带劲的汤圆，以及细致绵绵中带着糖粒及一点咸味点缀平衡的花生馅，有兴趣的朋友们可以在家里也试着动手做做看喔！
花生馅食谱
需要准备材料：
熟花生去壳去皮 100g
白砂糖 55g
固态猪油/奶油 65g
细盐 一小撮
以上比例皆可依个人喜好去做调整，如想要花生味浓一点就多加点花生，想要少糖就减少砂糖的用量，固态油的部分猪油是最香，没有的话以奶油代替，但不建议使用味道强烈的如椰子油、橄榄油等。
作法：
将花生放入食物调理机/果汁机去搅打，变成细致粉末后加入砂糖及软化的油一起搅打，若用果汁机搅打可能一开始比较容易成块、难打，用筷子或汤匙去辅助一下即可，再来只要搅打至细滑如流沙状即可。然后拿到冰箱冷欌约一小时，拿出来后用挖冰匙挖成一球一球的形状，再放到冷冻库2-3小时即可取出使用。
而糖水的部分，我们使用的是市售的冬瓜黑糖砖加水熬制的，非常简单便利，水量可依照个人喜好去调浓淡。
剩下汤圆的做法就请观赏我们精心制作的影片囉，蛋黄哥的造型要注意的是不要做太大，千万不可以贪心，除非你的面皮能尽量压薄一点去包馅，再来是蛋白的部分跟蛋黄比例要稍微注意，不然蛋黄哥太胖、蛋白又太薄的情况下下锅，容易出现蛋白破裂的情况。观众朋友也可以做好面团后自行做变化，做出其他造型的汤圆喔！
之后如果还有什么想自己做做看的料理都可以跟哇靠许愿，我们会想办法找出简单、容易做、又美味的料理囉！
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