[美食偵查]Otium-以加州菜為基礎 創造出融合了世界各地料理靈感的菜肴!

Duck $34

Leeks, Tangerine, Black Sesame, Cashew

光是看著那略帶紅潤的肉色和微脆的表層就知道這個鴨肉一定會好吃，再加上漂亮的擺盤，以韭蔥、橘子、黑芝麻、腰果這幾款來自精選農場的美味加持，簡單中卻顯示出主廚深厚的功底。

Dry Aged Beef $55

Asparagus, Maitake, Spring Onion, Bagna Cauda

風乾的和牛牛排自然是肉食動物的最愛，當你看到門口那一排排木柴你就會知道這裡的牛排一定上等。簡單的切片，以蘆筍、舞茸、香蔥味點綴，還有烤的流油的骨髓醬，簡直香氣逼人。

牛肉表面脆度融合內部更細緻柔嫩度的入口表現，讓人根本停不下口。而那隱藏在牛排中的獨特香氣讓人覺得特別的滿足，原來正是結合了海陸最棒的熱蘸醬——鯷魚蒜頭熱蘸醬。橄欖油的香氣，鯷魚的鮮美和蒜頭的強烈與甜美將牛排的口感映襯的更加完美。

Riz Au Lait $13

Lemon Sabayon, Winter Citrus, Black Sesame

“美若天仙，分分鐘擊碎你的少女心” 想來就是你看到這道菜的第一個觀感，白色的檸檬薩芭雍(sabayon, 將蛋黃、砂糖和酒混勻，打發至濃稠，溫熱上桌的義大利傳統甜點。)，加上冬季的柑橘，再撒上點點黑芝麻，居然呈現出一幅生機盎然的景像，入口綿軟柔滑，真心好吃的難以言表，無論是在顏值還是在滋味上碾壓一切。

INFO

Otium

222 S Hope St.,
Los Angeles, CA 90012

(213) 935-8500
otiumla.com

Price: $31 ~ $60
Tue – Thu, 11:30 am – 10:00 pm

Fri, 11:30 am – 11:00 pm
Sat, 10:30 am – 11:00 pm

Sun, 10:30 am – 10:00 pm

Monday Closed

＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準

哇靠原創作者 & 攝影 :  小浣熊           責任編輯 : 007
視覺美編 : Serena        推薦度  ★★★★

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