[哇靠!美食企划] 重口味料理–Buna Ethiopian Restaurant & Market
Buna Ethiopian Restaurant & Market
1034 S Fairfax Ave., Los Angeles, CA 90019
【WaCow Eats】重口味料理 – Buna Ethiopian Market
Buna Ethiopian Restaurant & Market 1034 S Fairfax Ave., Los Angeles, CA 90019 https://www.youtube.com/watch?v=XbQo-5_5hsE Buna Ethiopian Market，是一间隐藏在杂货铺后的奇妙餐厅。而这间餐厅更是主打依索比亚（Ethiopian）这种极度罕见的小众异域料理，相信除了在洛杉矶，在世界上任何一个城市想吃到这么小众的菜肴应该算的上是一件难事，而在LA不仅不是一件难事，而且居然还有几十家，一个Town可供我们挑选。 因为在Fairfax就有一个属于他们民族群
Buna Ethiopian Market，是一间隐藏在杂货铺后的奇妙餐厅。而这间餐厅更是主打依索比亚（Ethiopian）这种极度罕见的小众异域料理，相信除了在洛杉矶，在世界上任何一个城市想吃到这么小众的菜肴应该算的上是一件难事，而在LA不仅不是一件难事，而且居然还有几十家，一个Town可供我们挑选。
因为在Fairfax就有一个属于他们民族群居的“Little Ethiopia”，其中这个名为Buna Ethiopian Market的餐厅更是多次被LAWeekly评选为洛杉矶必吃的那么一家。
谈到依索比亚第一个映入脑海的肯定就是咖啡，作为咖啡的发源之地，这里出产最好的阿拉伯种咖啡。在当地的语言中咖啡被称作”Bun”或”Buna”， 咖啡豆（coffeebean）可能是从”Kaffa Bun”而来，也有说依索比亚最好的咖啡产区卡法（kaffa）就是咖啡的音译。而这间可爱的迷你小餐厅就名为Buna Ethiopian Market，所以除了拥有杂货铺贩售各种香料之外，这里的咖啡和食物都相当的不俗。
穿越狭窄的市场，走到主餐室，只见满墙挂著的都是极具民族特色的照片，画中的人物都带着非洲部落的各种特征，从造型、衣着、发型到武器形像都相当生动。而最吸引我的就是一名女性正在冲泡依索比亚咖啡，一直以盛产黑美人而闻名的依索比亚女子果然很美，画中的她坐在临街的小板凳上，微微笑着，手上举著粘土制黑色咖啡壶，脚下的炭炉发出缥缈淡泊的氤氲、一大盘咖啡豆，配上一大堆传统美食，任谁都会想要多看几眼。
传统的伊索比亚人饮用咖啡，主要经历洗、炒、捣、煮、沉、品几个过程，但是在这里也用上了新潮的咖啡机，但是原材料通通来源于依索比亚。
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