鲔鱼沙拉铜锣卷 – 哇靠! 创意食谱大赛
鲔鱼沙拉内馅
材料：
鲔鱼罐头 1罐
洋葱 ¼颗
玉米粒 1杯
水煮蛋 1颗
炼奶 1大匙
李锦记海鲜酱 1大匙
李锦记MAYO是拉差蛋黄酱 1大匙
李锦记黑椒汁 ½茶匙
作法：
将鲔鱼罐头沥干水分，倒入大盆子中。
将水煮蛋黄、蛋白分开，蛋黄压碎、蛋白切成小丁备用。
加入切碎的洋葱丁、玉米粒、切碎的水煮蛋白、压碎的蛋黄。
炼奶、海鲜酱、蛋黄酱、黑椒汁倒入盆中。
将所有食材和酱料拌匀既可。
把鲔鱼沙拉内馅均匀的包裹在每一片铜锣烧面饼上。
用绳子绑好再剪一段小豆苗作装饰，就大功告成囉!
Tips : 想要煎出带有完美焦糖色的铜锣烧饼皮，只要在面糊中加入少许「李锦记减盐醇味鲜酿造酱油」。可别小看这一小匙酱油的威力，不仅能够帮助饼皮上色，淡淡的豆香更为铜锣烧增添不少风味，甜中带点咸味的饼皮，既使多贪食几口，也能够让人觉得甜而不腻。
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