藜麥沙拉 – 哇靠! 創意食譜大賽
囍雁啾啾飛, 愛玩耍又貪吃，愛下廚解自己和老公的饞。
喜歡美的事情、喜歡充滿愛的生活、更喜歡分享吃吃喝喝和狗狗跑跑跳跳的故事。
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Instagram: moethecorgi
平日總是忙碌著生活細瑣，到了週末就該好好放鬆，與家人一起活動、一起料理，共享週末家庭日，當然也不能忘了寵物毛小孩。夢想中的美好生活，就從和心愛的家人、毛小孩一起分享美食開始。
這次的Sesame Quinoa Salad，用李錦記的鮮美醬料，以及富含纖維、維生素、礦物質的「超級穀物」Quinoa藜麥，帶給家人一道健康、漂亮兼具好滋味的美食。用健康的食材、獨具風味的醬料，和充滿細節的手作溫暖，和最愛的家人共享週末家庭日！
– 細節決定滋味 –
麻醬藜麥沙拉
哇靠! 創意食譜大賽 -藜麥沙拉
囍雁啾啾飛, 愛玩耍又貪吃，愛下廚解自己和老公的饞。 喜歡美的事情、喜歡充滿愛的生活、更喜歡分享吃吃喝喝和狗狗跑跑跳跳的故事。 Blog: 囍雁啾啾飛 Facebook: 囍雁啾啾飛 Instagram: moethecorgi 平日總是忙碌著生活細瑣，到了週末就該好好放鬆，與家人一起活動、一起料理，共享週末家庭日，當然也不能忘了寵物毛小孩。夢想中的美好生活，就從和心愛的家人、毛小孩一起分享美食開始。 這次的Sesame Quinoa Salad，用李錦記的鮮美醬料，以及富含纖維、維生素、礦物質的「超級穀物」Quinoa藜麥，帶給家人一道健康、漂亮兼具好滋味的美食。用健康的食材、獨具風味的醬料
(4~6人份)
材料：
藜麥 (Quinoa) 1杯 (240ml)
雞腿肉 1磅
小黃瓜 5根
羅馬蕃茄 4顆
彩虹小蘿蔔 (Rainbow Baby Carrot) 100克
比利時菊苣 (Endive) 4~6株
沙拉醬料：
溫水 1/2杯 (120ml)
李錦記減鹽醇味鮮釀造醬油 2湯匙 (30ml)
李錦記涼拌醬 1/2杯 (120ml)
李錦記芝麻油 1湯匙 (15ml)
花生醬 2湯匙 (30ml)
蒜頭 5瓣
作法：
1. 雞腿肉洗淨，起8杯水煮沸後，把雞腿肉放進滾水中，中火煮約10-20分鐘熟透後，撈出雞腿肉放涼、切成1/4 in的小立方塊，備用。
2. 把剛剛煮雞腿肉的雞湯，撈去雜質、煮滾後，加入藜麥，中火煮約10-15分鐘，過程中需適時攪拌藜麥，以防焦鍋。熟透後，瀝乾水分備用。
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