法式果香炖烤鸡腿 – 哇靠! 创意食谱大赛
Ms. V, 从小在台南长大, 喜欢文字。不小心念了设计与建筑, 辗转在巴黎. 伦敦. 北京. 上海. 旧金山流浪著, 也探索著每个城市属于自己的美味.韵味. 与趣味。落脚纽约, 时而批判. 时而浪漫的眼光从各个层面与纽约交流与互动。探索著属于纽约的独特, 在那透著点欧洲气息与美式随性的混血组合中, 沈醉在每一道独特的风景。也与大家分享著每一个我喜爱的纽约故事 🙂
Blog： Ms. V’s Adventure in NYC 纽约生活探险趣
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中式料理的多元风味及酱料所提供的饱满香气若能应用在法式料理强调丰厚酱汁的基底下，料理的混搭及应用则不受限制，反而更能丰富食物的风味。因此在鲜果的自然香甜下，利用法式料理以炖烤模式烹调鸡腿，简单少油烟的方式，只要搭配上底蕴浓郁的李锦记酱料，在家就可以简单享受法式料理，及烹煮的成就感！ （两人份）
– 细节决定滋味 –
法式果香炖烤鸡腿
哇靠! 创意食谱大赛 -法式果香炖烤鸡腿
Ms. V, 从小在台南长大, 喜欢文字。不小心念了设计与建筑, 辗转在巴黎. 伦敦. 北京. 上海. 旧金山流浪著, 也探索著每个城市属于自己的美味.韵味. 与趣味。落脚纽约, 时而批判. 时而浪漫的眼光从各个层面与纽约交流与互动。探索著属于纽约的独特, 在那透著点欧洲气息与美式随性的混血组合中, 沈醉在每一道独特的风景。也与大家分享著每一个我喜爱的纽约故事 🙂 Blog： Ms. V's Adventure in NYC 纽约生活探险趣 Facebook : Let's Murmur – Ms. V's Adventure in NYC 纽约生活探险趣 中式料理的多元风味及酱料所提供的饱
材料：
带骨鸡腿 1-1.5lb
黑李子Black Plum 2颗
苹果 1颗
红洋葱 1颗
新鲜迷迭香Rosemary 1小束
红糖 1匙
李锦记姜蓉 1匙
黑胡椒 少许
醃料：
李锦记减盐醇味鲜酿造酱油 1匙
李锦记苏梅酱 1匙
米酒 1匙
淋酱：
柠檬 1/2颗
李锦记苏梅酱 1匙
李锦记减盐醇味鲜酿造酱油 1匙
作法：
带骨鸡腿刷上醃料后置于冰箱约1-1.5hr。
将黑李子去籽切块状; 苹果去皮去籽切块状; 红洋葱切丝; 迷迭香取部分切成末状。
将红洋葱丝, 黑李子块, 及苹果块放入铸铁锅内, 均匀拌入红糖, 李锦记姜蓉及部分的迷迭香末。
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