哇靠直擊！全程直播洛杉磯私廚晚宴Pop-Up Dinner之The Pink Lady Project
Eggplant Bloody Mare
平日最討厭喝Bloody Mare的小浣熊居然覺得這裡的血腥瑪麗味道還不錯，一看之下才發現原來這裡將番茄汁的部分改成了茄子，從而降低了血腥瑪麗那直嗆喉嚨的酸味。
4.Gnoochi
非常有意思的一道料理，用日本沖繩名產紫薯為原材料，加上黑白木耳、白菜，撒上乳清乾酪盛盤出爐。紫薯替代土豆做成的意大利丸子，十分的Q彈，紫薯味雖不似地瓜般濃郁，但是貴在口感細膩，又軟糯可口，且自帶淡香甜味，得到了在場許多人的喜愛。汆燙出鍋的木耳很軟滑，還沾染了乳清干酪的奶香，清新爽口。
唯一讓人覺得有一點不解的是白菜沒有燙熟，處在剛剛斷生的脆度，對於我們這種吃慣了清炒小白菜的人來說，稍微有一點不適應。想來主廚是否是要用同樣屬於菌類的木耳來替代松露的位置？這個可能就要問主廚的創作靈感咯。
Lavender Gimlet
與其搭配的雞尾酒則是看著就讓人覺得心情大好的薰衣草雞尾酒（lavender Gimlet），充滿了夏日的情懷。別看人家造型嬌美，但是喝起來其實很銳利，有甜味，但是酒味也較為明顯。
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5.Pork
面對著這些純Local美國人，主廚果然還是留一手的使出了亞洲風味來吸引他們的注意。不選常見的牛羊肉或者三文魚排，居然出乎意料的選擇了豬肉，而且用的還是華人耳熟能詳的豬頰肉（AKA 松坂肉），讓人 不禁想要讚賞有勇氣有想法。
松坂肉就是豬的面頰連著下巴的地方，通常一只豬也只能取出2塊肉，算得上是一只豬最珍貴的部位，最大的特點是它處於肥瘦相間的兩層肉，瘦的部位不柴，肥的部位非但不膩，而且會嫩中帶脆，同時還保留了油脂的香味。
煎煮烤燙樣樣都合適Pork Cheek這裡被處理的相當美妙，入口香甜好似傳統的蜜汁叉燒一般，外酥內軟，肉紋層層疊疊，口感彈牙不油膩，而且甜度有所下降，只帶一絲淡淡的甜味。醬料用的則是帶有墨西哥風情的玉米醬，打成泥蓉狀的玉米醬口感幼滑中帶點甜，味濃卻也不搶豬頰肉的風采。而2顆酸甜解膩的油醋番茄清爽多汁。
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