[美食偵查]TJ Oyster Bar-從路邊的小吃攤販崛起 平價海鮮超美味
說起墨西哥的提瓦那，會聯想到什麼呢？橫衝直撞的交通？擠到水洩不通的觀光客？令人堪憂的治安？但大家知道提瓦那也以美食著稱嗎？越來越多美食部落客、名廚等趨自若鶩的來到提瓦那尋找美味。也難怪，除了物美價廉的塔可小吃外，還可大啖墨西哥西海岸的豐富海產。嫌墨西哥太遠、過邊界太耗時？沒關係，聖地亞哥的TJ Oyster Bar也一樣享受的到同等級的墨西哥海鮮！
“TJ”， 提瓦那的英文縮寫，店名一言道破這家店的故事。老闆Juanito原先在提瓦那的衝浪聖地擺路邊攤賣海鮮塔可。新鮮美味的塔可很快就一傳十、十傳百，吸引許多遠道而來的客人。樹大招風，終於墨西哥政府機關找上門，勒令Juanito收起路邊攤。Juanito與合夥人經過慎重考慮，終於決定來到美國聖地亞哥追循美國夢。
TJ Oyster Bar在美國的第一個據點是一間只有不到五個座位的小吃店。簡陋的擺設，客人與老闆間大聲的吆喝，這一切都頗有提瓦那路邊攤的氛圍，然而慕名而來的老饕們使得這間小店總是大排長龍。不久前TJ Oyster Bar終於在隔壁又開了一間空間寬敞明亮的餐廳，藍綠色的浮木板牆與各式海灘主題的裝飾，就算不出國也感受的到海洋假期的氣息。更棒的是菜單跟原來的TJ Oyster Bar一模一樣，除了少數幾樣之外，價錢也幾乎一樣！完全就是路邊攤的價格、餐廳的享受！
Half Dozen Oyster $12
TJ Oyster Bar 跟一般鮮蠔專賣店最大的不同是這裡只賣來自墨西哥西海岸的Baja生蠔。種類雖然少，實惠的價錢與絕美新鮮的滋味彌補了這小小的遺憾。冰鎮的Baja生蠔特色是偏鹹、肉肥。除了檸檬與醋之外，再滴幾滴桌上的墨西哥辣椒醬，爽口又開胃。
Rock Shrimp $15
這道很不像墨西哥料理，反而比較像中式蜜汁核桃蝦仁的菜在TJ Oyster Bar幾乎桌桌必點。也難怪，一盤十幾個大蝦，份量十足，肉質緊實有嚼勁。蝦子裹了麵皮炸過後再淋上甜甜辣辣的醬汁，大人小孩都忍不住ㄧ口接一口。
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