Yum! 紐約米其林一星創新壽司店Sushi of Gari來Hollywood了
Woo~ 紐約的創意壽司餐廳Sushi of Gari 現在已經進駐了好萊塢的Eastown的第一層了~
首先我們先來看一下 Sushi of Gari 在東岸的表現如何。它1997年於紐約曼哈頓開設第一家店，結果很快就憑藉著創意壽司這個響亮的噱頭吸引了不少顧客的注意。主廚最強的一招就是最早在紐約提出在魚生上刷上醬油，避免了顧客因為不懂日料的食用標准而亂蘸醬油的尷尬局面。
當然比較厲害的還是Omakase的設定，店家可謂是相當注重客人的用餐體驗，還曾經在2006年和2009年獲得過米其林一星的榮耀，不過後來因為美食產業的蓬勃發展競爭越來越激烈，之後 Sushi of Gari 有被摘星，但是在2016年經過了整改之後，又一次重回米其林一星的榜單（還是老店比較強）。而根據介紹可知，除了在紐約已經開設了3家店面之外，還殺回了東京，現在又跨越到了西岸。
除了自創的醬油之外，這裡還有知名的菜肴包括三文魚配甜洋蔥烤番茄、用大蒜蘋果汁打造的雪鱒魚，以及用放了火腿番茄乾的燒扇貝。
當然在洛杉磯的新店裡面，這裡會提供各式各樣的壽司，但是價位卻相對平價，和Sushi Spot（Franklin Village）這種平價的壽司店差不多，在午餐的時候提供$25-$55美金左右的特價。
如果Eastown附近已經有了不少餐廳，其中像是Dunkin Donuts，Pressed Juicery，還有即將開業的Shake Shack和最近反響不錯的Greenleaf。
Sushi of Gari
6201 Hollywood Blvd, Los Angeles, CA 90028
.
.
有一點小期待的小編Alice編譯整理報導
資料來源：laist，eaterla
.
Comments
Category: Food 美食即時報, Whats Hot
