哇靠! 甜点企划: 家庭式氛围街角小店Crème Caramel LA
▲Ube upside down pie $5.35
从一个美丽的错误发展成为一款全新甜点的翻转派因为焦脆的表皮受到了众人的喜爱，而翻转派也是Crème caramel la 最受欢迎的产品之一。精细碎粉的全麦饼干为表层，底下隐藏的是细滑顺口的内馅。而一行人选择的自然是最富有特色的菲律宾紫薯，在希腊酸奶的配合之下，获得了醇厚的质地和似奶油般惊艳细滑的口感。过滤掉了乳清的希腊酸奶营养丰富，而源自菲律宾紫薯实际上在分类上和紫番薯不同，反而和山药的分类更为接近，这种被称为“紫人参”的家伙，有着极高的营养价值，有益于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢，抗氧化美容养颜的功效样样都是女性所找寻的。而其绵密细腻、又沙又面的口感也希腊酸奶配合的相得益彰，又与酥脆的派顶有着截然不同的口感享受。
▲Red Velvet Brownie $3.85
能够瞬间唤起你对外婆厨房慢慢回忆的就是这款口感顺滑，湿润绵密的红丝绒蛋糕。微脆的表层和柔软的内部，给你的口感绝对不是松软，而是带感的扎实；浓郁的巧克力醇香，再加上香浓后的一丝可可的苦，苦甜的交织与浓郁的香气，配上机具魅力的红色和光泽感，自然不容错过。
▲Buko (Coconut) Pandan Chia Seed Pudding/Trifle(Vegan) $4.85
除了传统的布丁这里还有一款类似布丁的传统甜点——乳脂松糕（trifle），这种由一层层食材铺垫而成的甜点，融合了多种食材的滋味。而此处的这款甜点更是结合了中西方的风味打造而成，绝对拥有别处找寻不到的神奇味道。将西米露煮至透明状，加入菲律宾最传统最特别的食材班兰，椰丝，奶油，炼乳和椰浆打造出东南亚最经典的甜点，此后再融入西方现在最流行以健康而闻名超级食物奇雅籽（Chia Seed）就形成了眼前这个青碧诱人的神奇甜品。散发出神奇光泽感的绿色甜点，仿佛一盏来自异域的小油灯，而混合了椰香青草香气的西米软糯弹牙，而吸饱了水的奇亚籽像是黑芝麻长出一层半透明胶状薄膜，吃起来和山粉圆非常的相似，清脆中还带着胶质。整体口感浓滑可口、又富有营养，再加上是以冷藏形式提供，其清爽的滋味很适合夏日享用。
Info
14849 Burbank Blvd.,
Los Angeles, CA 91411(818) 949-8352
cremecaramella.com
Mon – Thu, 8:00 am – 6:00 pm
Fri, 8:00 am – 9:00 pm
Sat, 9:00 am – 7:00 pm
Sun, 9:00 am – 7:00 pm
＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
哇靠原创作者 & 照片摄影 : 小浣熊 & Jplusw
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