哇靠! 甜点企划: Chaumont 比佛利山庄法式甜品店
▲Fraisier $7
Fraisier在法式甜点店中就是专属于法式草莓蛋糕的名字，它也是法国最受大众欢迎的蛋糕之一。虽然长得和美式的Strawberry Short Cake有几分相似，但是无论滋味口感都大为不同。这款传承了数百年历史的经典甜点的配方一直都是这样：由上下两层杏仁海绵蛋糕中间夹上 Crème Mousseline (法式奶油) 混合 Crème Pâtissière (卡仕达酱) 与从中间剖开的草莓，表面再用杏仁膏来装饰的精美甜品。几乎每个人都会被蛋糕那红白相接的立面所吸引。柔软、香浓的海绵蛋糕，浓稠的酱料与甜美香酥的杏仁膏恰好与香、酸、甜、多汁的草莓配合的非常贴切。人人都会爱上它那香浓柔滑，甜而不腻，入口即化的曼妙口感。
▲Tarte Au Blackberry $7
迷你的蓝莓乳酪塔清新又营养，多汁的蓝莓、浓郁的乳酪和松脆的塔皮之间环环相扣，清爽且不腻。
▲Raspberry Tartine $6.50
皮薄汁多易爆浆的树莓当水果单吃并没有那么过瘾，但是这里作为甜点的食材来用反而更添滋味。清爽酸香的树莓配上柔顺温和的卡仕达酱通通附着在酥松的多层酥皮之上。
▲Pearcake Open Pastry $5
对于这款梨子馅切块蛋糕来说，口感比想像的美妙。蓬松的海绵蛋糕夹层中被抹上了奶油霜和甜梨片，顶层同样抹上一层浓稠的奶油霜但是却以质朴的杏仁片来佐味。整个蛋糕口感很古朴却别有一番滋味，并且带有较强的饱腹感。
▲Rocher Chocolate Cake $7
如同小时候第一次遇到金莎巧克力所收获的惊喜一样，喜欢金莎巧克力的你一定也会爱上这里的金莎巧克力蛋糕。漂亮的巧克力色外壳上还点缀著一片亮晶晶的金箔，闭着眼睛细细品味这个以 Ganache (甘纳许) 、奶油、碎巧克力和巧克力蛋糕打造的精致甜点。整体口感香浓有味、甜而不腻，绝对是巧克力爱好者的首选。湿润的蛋糕体、细致可口的甘纳许、香甜的金莎巧克力，让你每一口都幸福满溢。
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