[Fobby Kitchen] 好做又好吃~泰式烤蝦意大利瓜麵條沙拉

| May 3, 2016 | 0 Comments

 

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夏天快到了, 又是吃沙拉的季節!沒新意的雞肉沙拉已經吃到令人厭倦嗎?那你一定要試試這個泰式烤蝦意大利瓜麵條沙拉! 超開胃的!!!

 

泰式烤蝦意大利瓜麵條沙拉食材

  • 1 – 1.5磅 意大利瓜
  • 5顆 葡萄番茄(或櫻桃番茄)
  • 2條 泰式辣椒
  • 6條 青豆
  • 2粒 大蒜
  • 1個 青檸檬
  • 1.5湯匙 魚露
  • 1.5湯匙 紅糖
  • 2湯匙 烤花生(可不加)
  • 6隻 大蝦
  • 1棵 蔥 ,切碎
  • 1粒大蒜,切碎
  • 1茶匙 黑胡椒

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做法:

  • 把大蝦用蔥,蒜,2茶匙魚露和黑胡椒醃好.

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  • 用手動Spiralizer把意大利瓜切成麵條狀. 放到大碗中然後冷藏.

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  • 在另一個碗裡, 用金屬湯匙把大蒜和泰國辣椒壓碎, 釋放香味.

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  • 混合魚露, 青檸檬汁, 紅糖. 攪拌直到紅糖熔化.

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  • 加入青豆和葡萄番茄. 用金屬湯匙壓出青豆和葡萄番茄汁

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  • 把混合好醬汁加進意大利瓜麵條中攪拌.

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  • 加入烤好大蝦和花生.

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  • 開動!!!

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