哇靠! 美食企劃 ZIMZALA
說到洛杉磯就不得不提到那一個個美麗的海灘，而在洛杉磯數十個海灘當中，說到衝浪自然要數擁有遼闊沙灘的亨廷頓海灘（Huntington Beach）最強。因為在那裡你可以感受到南加州最深刻的海灘文化，在這條曲折綿延的海岸上，你可以沿著濱海小道騎自行車、可以打沙灘排球、可以衝浪。如果你不喜歡運動，那麼你可以在亨廷頓中央公園 (Huntington Central Park) 騎馬、觀鳥，有的地段還可以帶著你家的“毛小孩”萌犬去遛彎，還可以沿著地標亨廷頓碼頭欣賞欣賞當地的衝浪高手乘風破浪。
入住亨廷頓海灘豪華的濱海度假村，自然可以探索亨廷頓更加自然的一面，但是對於住在洛杉磯當地的人來說，走到海濱酒店裡吃上一頓，似乎就可以窺一斑而見全豹了。而今天拜訪的這家 Zimzala 就坐落在美國衝浪城的時尚精品酒店 Shorebreak 裡，你只需要探出頭就可以看到海浪拍打著亨廷頓海灘碼頭，最棒的是這裡也是 “Dog Friendly ” 的餐廳，所以你再也不用擔心和你家毛小孩分別的相思之苦了，終於有機會帶你家的“萌寵”一起享用海邊的午餐~
餐廳的裝飾氛圍多以海景中獲得靈感，大堂裡採用衝浪的主題，多種木質裝飾讓人聯想到浮木，而在中庭還有一輛海灘雙人自行車，讓海灘的情調順勢延伸到餐廳內，可謂是玩味十足。露天庭院中還設有多款草木和多肉植物打造出舒適的環境。晚上，餐廳裡的私秘火爐還會點燃，讓你吹著海風感受著火爐品嘗著用當地食材烹製的菜肴。作為一個管理嚴格的酒店，這裡的餐廳也嚴格按照時段販售不同的菜單，正午的商務午餐，豐盛的晚餐，多彩豐富的周末早午餐。而菜肴的設定方面走的是現代地中海風格，感覺很適合海灘附近這一個設定。
▲Sea salt / Ipa Beer Cheese $10
啤酒節上的美食地標Pretzel（椒鹽麵包）是搭配啤酒的聖物，也是在衝浪運動之後補充體能的絕佳點心。而這裡的Pretzel不僅外殼很酥脆，內裡很蓬鬆之外，最妙的是奶酪採用的是經典的印度愛爾啤酒（ ipa beer），那淡淡的發酵香氣與奶香、頂端的海鮮鹹味相混合，在剛出爐還保持熱乎乎的情況下，自然是讓人吃的不亦樂乎。
▲Wagyu Burger $17
沒有什麼食物會會比漢堡在這裡的受眾更廣了，一份好吃的漢堡是你解乏開懷的好幫手。彈牙的麵包胚夾上一塊厚厚的和牛漢堡肉，讓已經烤得粘稠慢慢融化的加州車達奶酪附著在其上，再配上濃郁的千島醬；本想以番茄沙拉菜來解膩，誰知居然還發現漢堡裡悄悄的涉入了培根果醬這一個神奇的元素；如果再加上煎蛋這樣逆天的元素，自然是美好的不要不要噠；細脆的薯條與絕對要出現的腌漬黃瓜都是不可或缺的“佐餐小能手”。多種滋味混合而來的美妙滋味就是大家在品味漢堡時所追求的快感。
▲Shrimp Taco $4 / ea
既然在加州就少不了 Taco 這道料理，而在海邊就更少不了蝦肉這一食材，所以一份清新爽口的 Shrimp Taco 出現在海邊的觀景餐廳自然是合乎情理的。熱辣的 salsa verde 醬此刻被融入在鱷梨中，使得本來不太會有味道的鱷梨變得“洶湧”起來，經典的墨西哥奶酪 Queso Fresco 不酸不膩任何人都可以接受，再加上必不可少的高麗菜沙拉，在柔韌餅皮的搭配下，讓人感受到了來自南美的熱辣情懷。
▲Apple Salad $13
愛狗的人似乎都更偏愛素食，所以一碗蘋果沙拉對於喜歡保持身材的女性來說就是那麼的必要。大量的芝麻菜，切塊的蘋果，酸甜開胃的蜜棗，撒上負責提供動物油脂的培根和負責植物脂肪的葵花籽，淋上甜酸混合的楓糖芥末醋油，吃起來自然是神清氣爽。
吃完了之後，還可以拉上你家的“毛小孩”去逛逛主街上林立的各式時尚精品商店哦，讓你盡情享受陽光明媚、海風清涼的午後。
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