暂停倒数计时！现代韩式料理领军者Baroo即将暂停营业(4/28)
去年8月一个名为Baroo的餐厅在东好莱坞（East Hollywood）横空出世，这个重新定义了洛杉矶现代韩国料理范畴的餐厅。如果你哈没有尝过这里最惊人的食用菌种米曲（Noorook/koji）和菠萝泡菜的话，那么请务必在4月28日之前赶往那里去品鉴一番。不然至少在6月之前，这里都不会营业。而对于是否真的会在6月重启，依然画的是一个问号。
去年8月，Kwang Uh 和 Matthew Kim决定率先开设一个实验厨房Baroo，没想到它一出现就立刻得到众人的好评甚至连Uh和Kim都始料未及。作为一个从建立初期就没有打算成为James Beard得主的餐厅来说，这里的食材更多的是一种创新，也是这对合伙人最想给顾客传达的信息。洁净的食材，精心的烹饪和摆盘，特色的发酵产品和合理的价位使其一炮而红。作为一个仅有2人主持的美食团队，你可能无法在这里得到最高效的服务，但是却可以用平实的价格换取最用心最创新的食物。
在停业的日子里，chef Kwang Uh 和搭档Matthew Kim显然想要去别的地方旅行顺便找寻更多的灵感，所以对于这个餐厅真正的归期我们还不知道。虽然这个决定对于已经爱上了他家的发酵菌和各式菜肴的忠实顾客来说还是有一些伤心的。唯一决定庆幸的是我们在其开业不久就已经知道了它的与众不同。
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