哇靠! 美食企劃 Stir Market
去年11月位於中城（Mid-City）的 Beverly Boulevard 迎來了一個全新的農貿市場，整個廣場的靈感來源於傳統的歐式美食廣場，但是卻又置入了現代化的加州元素，所以打造成了眼前這個明亮潔淨，讓人看得很舒心的餐廳。它溫馨又浪漫精緻的氛圍適合你 Dating，也適合你採購精選食材然後回家自己打造晚餐。除此之外，它還是一個狗狗友好的餐廳，對於各位辛勤的“鏟屎官”來說絕對是個好消息，所以你可以帶著你家的“毛小孩”一起坐在藤蔓覆蓋的Patio裡享受這加州絢爛陽光下的美味午餐。
無論室內還是室外，你都能被這種歐式的情懷所感染，由Chef Jet Tila (The Charleston) 和Chef Barnett (the Four Seasons in Beverly Hills)聯手打造的美食廣場，相信在菜肴的品質上自然不需要擔心。用大理石和木頭製作黑白的桌椅和格柵結果的吊燈相輔相成，超高的垂直空間讓人倍感舒適，而暖暖的日光正從大片的玻璃牆面上傾瀉而下，明亮的自然光線讓食物看起來更加美味可口。在這個4,000平方英尺的美食廣場裡包括著多個美食櫃台，整個用餐區都以開放式的效果來呈現，可以容納14個椅子的露天區，同時也是主廚們用來種植蔬菜和草本植物的地方。
不得不佩服的是環境設計上的精緻和實用，用餐空間、廚房和購物空間毫不費力的交融，最妙的是當你仔細查看這裡販售的各色產品的時候，會發現挑選人的用心。這裡囊括了多家本地特色食材供應商的代表作，比如來自 Sqirl 的有機果醬、Almond Milk LA , Health-Aide Kombucha , Z Confections 家的“爆款”均有銷售。所以你可以在這裡找到每日新鮮烘培的麵包（Artisan Bakery）；多款美味的烤肉產品（Rotisserie）； 來自各地的特色葡萄酒、熟食和奶酪的小吃(Wine and Snack Bar)；時令的沙拉菜和三明治；精選的咖啡和手工飲料等。這間餐廳同時也兼具了藝術烘焙坊、咖啡角、外帶沙拉主食，特色葡萄酒酒吧和食材市場等多個功能與一體。你還可以在這裡定製充滿了甜蜜的美食美金禮包，當然最棒的還是你們可以和自己的萌犬一起享用美味。
▲Iced Latte $4.25
精選來自“Intelligentsia Coffee”家特供咖啡打造的咖啡吧（Espresso Bar）足以彰顯餐廳的水準和品質控管。一杯冰拿鐵負責喚醒你想要貪睡的怨念。除此之外，你還可以選擇有機茶葉、精釀啤酒或是來自意大利的葡萄酒。
▲Rockenwanger pastries, Croissant Donuts $6.5
藝術烘焙區裡的點心都來自洛杉磯知名品牌Rockenwanger pastries的旗下，這家由德國主廚Hans Rockenwagner管轄的麵包店，如今已經擁有了80多家分店。除了招牌的椒鹽脆餅（pretzel）之外，這裡的可頌甜甜圈（croissant donuts）也不容小覷。層層彈牙的分層，配上甜美的莓果釉面糖霜，讓你的每一口都可以感受到外酥內軟的美妙滋味，雖然甜卻不會太膩，搭配咖啡剛剛好。
▲Lemonade Capped Off with Guava Juice
店家手工打製的果汁也是這裡最受歡迎的飲品之一，特別是這個清涼酸爽的檸檬番石榴混合果汁，不僅開胃解膩，而且每一口都富含大量的維生素C呢。
▲Avocado toast $7
當吐司這種休閒又帶有趣味的點心在坊間出現之後，沒多久在就全美以最快的速度普及，而在整個加州最火爆的吐司莫過於加入了滑膩鱷梨的鱷梨吐司。
Stir market採用的是傳統法棍為基點，撒上加州產的新鮮鱷梨切片，搭配希臘青椒、柑橘和海鹽，最後還撒上了墨西哥的辣椒粉來提味，目的就是為了呈現出所有食材的原味。只可惜，我們拍照拍了太久，法棍已經變得太干了，所以小浣熊也無法判斷這道料理的好壞。
▲Scrambled Flatbread $13
完美西式炒蛋，香滑軟熟, 濕潤帶點流質狀態，躺在用手一拉就會發出清脆酥響的意大利脆餅皮上，再配上不會過鹹的雞肉香腸，混合綠油油的植蔬。看著就讓人垂涎三尺。細嗅之下，還能聞到奶香中混合著奶酪的香氣。摘下一塊薄餅披薩來食，餅皮口感煙韌，而負責放炒蛋的那一面則依然柔軟，足以讓薄餅皮捲著上面的食材啖而食之，滑嫩的炒蛋，彈牙的香腸，香脆的薄餅，讓你一下子讓你滿足多種口感的需求。
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