Izakaya Akatora Sushi Sake Bar & Omakase 超高性价比的日料居酒屋~ Alhambra ( Closed )
作为一家居酒屋，最不能少的自然是美酒，除了各式各样的啤酒之外，这里还有这多款来自日本知名的清酒，让你在聚会的时候，面子十足。价位更是从平价到奢华的 Ken Sake 剑，或者是享誉全球的八海山（Hakkaisan Junmai Ginjo）都有所涉猎；除了此外这里也有多款葡萄美酒任何选用
在这里的生鱼天妇罗菜单上，你会发现几十款来自世界各地的鱼生，而且每一个品种都有4种烹饪方式在等着你，传统的手握寿司，讲究原味的刺身，拥有完美调味汁的 Carpaccio ，以及别处无法找到的 Tempura 天妇罗。想到任何一款渔获都可以变身成为天妇罗，是不是让人有一点小激动呢？
拥有几十年经验的日料主厨已经每日新鲜选购的新鲜渔获，让你没有理由不来尝尝这里的 Omakase 顶级无菜单料理套餐~用应季渔获打造的主厨套餐也有多个价位（从$60-150）可以让你选择，不得不提的是这里的 Omakase 顶级无菜单料理在午餐时分也可以享有。超级推荐的是这里性价比十足的，并且符合快速美味的 Omakase 顶级无菜单料理套餐，仅需$60一位的套餐共有5道(含甜点)的超值套餐
Omakase
Izakaya Akatora
日料讲究应季，所以套餐也会根据季节选择最营养最好吃的渔获，为了保障品质，许多渔获都是从世界各地空运直达。这份$60美金的套餐中包括了从 Santa Barbara 海港引进的海胆(Uni)及从日本空运来美的北海道扇贝等一众秋冬当道的美味海鲜，绝对是超值超量。
第一道，烧白子(shirako)
当天，主厨以一道冬季最滋补的烧白子(shirako)来开幕，打的自然是“季节限定”这一主题。这种来自黑鳕鱼精巢（Cod fish egg），是日本人最爱的补身佳品，如果你为它是鱼的精囊而觉得惊悚且羞于品尝，那真的大可不必，因为它和鸡蛋，海胆，鱼卵几乎是同一个性质，滋补而美味，白子所富含的维生素B1、B12、D、E2，有助增加记忆力、抵抗力。仅用白水焯过，淋上ponzu sauce后的白子，表皮脆滑，内里绵滑，口感和海胆相似，却又相对清淡。
第二道，Sashimi 刺身盘
吃完了开胃菜，迎来了刺身盘 。当日的刺身共有三样，来自夏威夷的大眼鲔鱼（big eye tuna）、用喷枪炙烤了一下就入口即化的苏格兰肥嫩的鲑鱼腹肉（Salmon Belly），以及口感香脆、后味余香浓厚来自日本本土的amberjack(kampachi)。
第三道，串烧
生蠔串烧。作为居酒屋，怎么能少了串烧这种最具有气氛的美食呢。精选新鲜的生蠔，取出肥美的蠔肉，串烧后用炭火烤香，而且搭配的调料还是最受华人喜爱的葱姜，让人吃的一个不亦乐乎，若是再配上两口小酒，觉得可以让气氛UP UP~
第四道，手握寿司，Nigiri
但是作为顶级的日料餐厅怎么会少了寿司的身影？！5种肥美鲜嫩的鱼生被呈现在你的面前，任君品尝。上桌后，主厨还小心翼翼的为每一只寿司点上自家酿造的来自夏威夷的大眼鲔鱼寿司，在捏握的时候已经夹入了芥末在其中，口感酸香回甘；来自日本北海道的顶级扇贝，更是在夹层中置入了清香无敌的紫苏叶，而肥美的扇贝寿司，将香甜肥糯四字发挥到了极致；来自克罗地下的黑鲈鱼，除了有紫苏加持外，还点上超级提味的柚子胡椒；而肉质较为厚实的saba 鲭鱼则用姜蓉来接触鱼肉本身的浓重腥味；当然还有来自加拿大的肥美甜虾与加州最著名的santa barbara uni海胆一起斗艳，每一口都让人忍不住的雀跃~~而甜虾头自然不能浪费，酥炸之后，更是脆口留香。
第五道，甜点
吃饱喝足之后，怎么可以少了甜点的参与？而这一道香烤红薯香草冰淇淋 (Sweet Potato Desert)就是洛杉矶独一无二的那一道。丝质柔滑的红薯香甜诱人，在其上加上一球香草冰淇淋，在热度的熨烫之下，冰淇淋慢慢的融化，并且散发出迷人的香草味~每一口都是冷热交替，让人回味良久~~不甜腻，相当推荐
Bento Box 定食套餐
Izakaya Akatora
除了性价比极高的 Omakase 之外，这里还有让人更加心动的定食套餐 Chirashi Box ，分量足，价格低，味道好，最适合当做上班族的午餐选项。定食套餐包括多种选择，如果你是串烧的爱好者，你可以点上一款鸡肉串烧饭盒 Chicken Yakitori ；如果你喜欢香烤的鱼肉，那么味增鳕鱼、海盐烤鲑鱼都将是不错的选择~除此之外，各种生鱼片饭盒以及炸鸡饭盒、鳗鱼、寿喜烧饭盒，多元的选择，每一款都让你吃到齿颊留香。
5片肥美的黄尾鱼刺身，带着淡淡辣味的鲔鱼蓉、蟹肉、厚蛋烧以及一片北海道扇贝，这样的一份生𫚕鱼套餐，仅需要$13美金就可以让你报餐一顿。最棒的是，每道定食套餐均附有一份新鲜沙拉、味噌汤、各式生鱼片、素菜、天妇罗以及米饭等主食，营养且丰富。
海盐烤鲑鱼定食套餐$13
最让人惊艳的莫过于海盐烤鲑鱼定食套餐，仅需$13美金的套餐中有鲑鱼、天妇罗还有生鱼片。选用上等的鲑鱼，以热火烤至约七分熟，鱼肉外脆内软，带着淡淡的脂肪香气。仅以海盐调味，因此鱼肉的原味得以彰显~酥炸的天妇罗虾肉，更是金黄可口，2片白生鱼搭配2片红生于来辅佐，自然会让你满足。
除了正常供应的午餐、晚餐和单点菜单之外，每天的5-7pm，这里还有超值的 Happy Hour~~绝对让你的荷包跟你一起开怀~
Address: 115 W Main St, Alhambra, CA 91801
Lunch hour：Mon-Fri，11:30–2:00；
Dinner：Sun- Thus：5pm-10:30pm
Fri-Sat，5pm-12:00am
Happy hour: 5pm-7pm everyday
Tel：626-943-7872
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