Mohawk Bend满足素食和肉食的独特酒吧
独具风格的酒吧餐厅
一次满足素食、肉食以及喜欢小酌的饕客
洛杉矶Sunset Blvd上知名的Echo Park旁有着许多独具风格的酒吧餐厅，而Mohawk Bend就是其中一家非常受LA人欢迎的hot spot！致力于为客人带来最新鲜的享食体验，Mohawk Bend的厨房只使用产自加州的食材来制作各式各样vegetarians、vegans、或是肉类爱好者的美食。你没看错，他们的菜单就是网罗了这么多种类别，无论是想大口吃肉或吃全素，他们都能满足你的需求。
而另一个亮点是在这里顾客能享受多达72种精酿啤酒，所有酒水都来自当地小规模的酿酒厂。Mohawk Bend的经营理念就是利用low-waste的工作流程和永续(sustainable) 材质，将源自加州每个角落的手艺食材带到你的餐盘上。这样做不只能减少运输时间和燃料污染，更是能带大家进一步认识探索那些对食物有着热情与执著的当地农家和制酒厂。秉持着这么棒的信念所做出来的餐点，想必也不会让人失望吧！
▲Buffalo Style Cauliflower ($8)
先来试试这里最有名的全素前菜：和buffalo wings一样的制作方法，但以健康的花菜取代鸡翅，光看那红通通的色泽就忍不住流口水。花菜没有想像中的软烂反而还带有一定的脆度，裹满醋味十足的辣椒酱以及奶油香，再沾上素的蓝干酪酱汁，丰富劲辣的口味让人不觉得是在吃一道无聊的素菜。用这道前菜来打开味蕾刚刚好～
▲Coconut Noodle Salad ($12)
这份Coconut Noodle Salad 非常特别，乍看好像和一般沙拉没两样但其实内容大有来头！里面包括了包心菜、胡萝卜、薄荷叶、西洋菜、香料腰果、神秘的草本香料、还有新鲜的椰子果肉丝！第一口咬到还想说这是什么？怎么会有软软QQ像果冻的东西在沙拉里？结果多嚼两下椰香味就散发出来了～那带着些许甜味的清香让整盘沙拉瞬间质感提升，配上微呛的香料，十分泰式异国风。这独特的味道深刻地印在味觉大脑里，久久不散…
▲Mohawk Burger ($14)
吃完两道素食，是时候换换口味，我们来点肉吧！这里的汉堡名单不算少，下不定主意的时候点那个有餐厅名子在上面的就对了～ Mohawk Burger由厚实的牛肉patty加上芝麻叶、帕玛森乳酪、炸到香脆的培根、红葱头、红椒、以及蒜泥蛋黄酱堆叠而成那雄伟的姿色，让人极度想要征服它啊！管它什么形象，汉堡就是要撑大了嘴一口咬下才过瘾呀～所有食材巧妙的融合，medium熟度的肉排依旧鲜嫩多汁，在嘴里溢出令人回味无穷的香甜。那酸黄瓜也不只是配料而已，一口汉堡一口醃瓜，丰富度直接破表！
加两块钱可以把配菜换成炸地瓜条(sweet potato fries)，那香脆可口的程度可不比台湾夜市卖得差到哪去，沾上特制的枫糖辣椒蛋黄酱味道更是一绝。
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