原始風味的豬骨湯Hakata Ikkousha Ramen
自然原始風味的豬骨湯頭
在洛杉磯這個聚集了各國美食的城市中，日本拉麵一直扮演相當重要的角色，能冠上日本國民美食的封號，必有它的獨到之處。它是一款在一年四季都能被大家所提起、被品嚐的食物，尤其在寒冷的冬天更能為我們驅寒暖胃。而在這些拉麵當中又細分不同派別，其中包含博多拉麵、札幌拉麵和喜多方拉麵並列為日本三大拉麵。而今天來拜訪的這家位於 Torrance 的Hakata Ikkousha Ramen同時還有一家分店在 Costa Mesa ，則是以博多拉麵聞名於洛杉磯。
Hakata Ikkousha Ramen 是一個非常成功的跨國際餐飲品牌，在2011 & 2012連續兩年拿下拉麵大賽冠軍頭銜，不僅在日本有11家分店，版圖更擴充到印尼、香港、台灣、中國，甚至遠到澳洲都有。在洛杉磯因為經營有道，品質的管理、口味的堅持，讓博多‧一幸舍拉麵在洛杉磯拉麵界中佔有一席之地。因為冠軍光環的加持，在 Torrance 無人不知無人不曉，更是受到附近上班族的愛戴，每天一到中午的用餐時間，幾乎可以看到座無虛席、門口大排長龍的景象。
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