Spice up Your Tongue！劲辣料理火辣登场 让你红红火火过大年！
2月正逢华人最重视的春节，所以哇靠的全体同仁先在这里向大家拜年啦~ 在这个让人心情大快并且在憧憬来年交好运的时刻，如何红红火火的过大年就是眼下最重要的问题。所以小编们特别选择了最火红、最热辣的劲辣料理专题来陪大家过新年。
以酸咸劲辣闻名的泰式辣、彰显印度辣味精髓的辣咖哩、可以依照胃口调节辣度的韩国辣味刀削面、一吃就上瘾的中东辣酱Harissa、辣到人思乡流泪的伤心凉粉亦或是那辣的让人跳脚的墨西哥辣味塔克，谁才是你的真爱？ ！ Come on! 如果你自认“无辣不欢”，那么就一起来挑战洛杉矶最具“火辣”的料理吧!
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【Lamb Vindaloo 】
Vindaloo 是印度果亚最著名的咖喱之一
↑ Lamb Vindaloo $13.95 @ Addi’s Tandoor Fine Indian Cuisine
在烹煮过程中加入三至四种辣椒粉调制而成，号称是印度最辣的咖喱。Vindaloo 这种做法是源自葡萄牙殖民时期，最初是由酒和大蒜炖煮的料理，经过当地人的调味加入各种香料，最后成为了现在我们吃到的Vindaloo。这道 Lamb Vindaloo，鲜艳的橘红色一端上桌就让人食指大动，羊肉的风味浓厚连咖喱汤汁里都可以尝到羊肉独特的香味。
羊肉块处理的非常仔细，肉质很嫩且没有骚味，搭配上放入辣椒、香料和罗望子的酸辣咖喱，喜欢吃辣的朋友不要错过。
餐厅介绍：Addi’s Tandoor Fine Indian Cuisine 隐身在一个不起眼的小广场里面，内部装潢结合了印度与西式风格。它家所提供的餐点，以新鲜的香草与香料制成，道地的印度菜，曾获得 The Daily Breeze, Los Angeles Times 和Zagat survey 的肯定！
Addi’s Tandoor Fine Indian Cuisine
800 Torrance Blvd, Suite 101, Redondo Beach,CA 90227 (310)540-1616 www.addistandoor.com
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【猜猜虾】
猜也猜不到的跨界合作菜式
↑ 猜猜虾 $24.99 @ Chengdu Taste 滋味成都
猜也猜不到这道菜竟然是虾子跟薯条的跨界合作! 摆盘就像是一个小太阳一般，中心金黄的马铃薯条与虾子，让人想马上试试它的味道! 油爆过的虾子，连壳都炸的酥脆，配上葱蒜、花椒、还有些许的绞肉跟醃菜末，口味完全提升到不同的层次!这是隐藏版菜单，只有写在外面的黑板上面喔!
餐厅介绍：滋味成都以道地的四川菜闻名LA，简单舒适的质朴小馆多用辣椒一样鲜红色装饰，一入门就闻到川菜特有的麻辣风味。与同样主打麻辣口味的川菜相比，成都菜肴更加柔和雅致。因多样的取材，多变的调味正是打造经典成都滋味的绝佳因素，而清鲜纯浓并重的麻辣口感让人欲罢不能。
Chengdu Taste 滋味成都
8526 W Valley Blvd., Rosemead CA 91770 (626) 899-8886
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【Carrot Harissa】
Harissa 是世界最令人上瘾的辣酱之一
↑ Carrot Harissa $7 @ Cleo
来自北非突尼斯的哈里萨辣椒酱 (Harissa)，由姜黄、藏红花和红辣椒调而成，是世界最令人上瘾的辣酱之一；此处更是加入了清甜的胡萝卜，使得本来有一丝微辣的酱料中多了一种香甜清爽的味道，搭配胡萝卜辣酱一起共食的必然是最富中东特色的Laffe面包，表面附有以百里香、芝麻及橄榄油混合而成的Zaatar，打造成健康低脂版的 “中东披萨”。
餐厅Homemade而成裸麦拉法饼在经过了燃木烤炉的烘烤之后，温暖而富含面香。虽然外貌上似乎不太起眼，但是口感却出乎意料的特别，表皮香脆，内里柔软，越嚼越香。
餐厅介绍：以埃及女王命名、座落在好莱坞洛杉矶最黄金地段的高端酒店Redbury之内的Cleo，凭借独特的“中东”风味和华丽奢华的装修风格横扫整个饮食界，更曾入选opentable评选出的全美百大餐厅前十的名次。
财大气粗的SBE集团以设计豪华餐厅而闻名，所以在这间位于好莱坞的餐厅中，更是将好莱坞的怀旧元素发挥的淋漓尽致。当你步入Cleo的那一刻，你就会笼罩在那浓重的地中海风情中。
Cleo
1717 Vine St., Los Angeles, CA 90028 (323) 962-1711 cleorestaurant.com
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