终于！Union主厨新店KNEAD & CO pasta bar + market就要开业了！
开心！越来越繁华的中央市场（Grand Central Market）又将迎来一员猛将，Union的主厨Bruce Kalman他的mini餐厅/摊点就要开幕咯！！！由Bruce Kalman和Marie Petulla主理的Knead & Co. Pasta Bar + Market本周开业。源自Pasadena的Union restaurant，这家餐厅将为顾客提供由本地生长的小麦制成义大利面。新店将继续把各种食材进行创意混搭，并希望能为顾客提供新鲜的就餐体验。
“我们准备提高早餐、午餐和晚餐，就像一个小型的市场，我们将会出售一些产品，也可能会包括其它一些东西。” Kalman表示：“我们还将打造一个面食的实验室，我们会做出干的和新鲜的两种面条，而且我们还会现场展示给大家看。作为第15季的“Chopped”节目的赢家，可爱的大厨 Bruce Kalman 绝对是打造各式意大利美食的高手，他出品的意面绝对超级值得期待！除了经典意大利Ian之外，这里还将提供意大利经典的香炸奶酪卷（cannoli）, 肉丸（meatballs）和多款早餐点心。
至于为什么名字会叫做pasta bar，自然是因为的面积真的很小咯，占地仅为720 square feet，所以整个用餐区只有一个16个位子，而且是以吧台的形似呈现，让顾客在顺便可以观看到每日新鲜制作的意大利面。喜欢外卖的可以从这个“市场”买上一些意大利面，奶酪、黄油、番茄带回家哦。
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