农历新年期间走进 Disney California Adventure Park，除了热闹的节庆装饰和表演，最让人期待的其实是一路吃不停的节庆美食!
从名字我们似乎就可以感受到烘焙坊所走的路线，这是一个遵循传统发酵工艺的旧世界面包的典范~但是在选材上却贯彻了这些年讲究健康的元素，只选择邮寄原料 对谷物进行新鲜研磨，而所用的酵素更是选择拥有长期缓慢发酵期的天然酵母Levain为了不破坏谷物的营养，食材的研磨非常的讲究。整个面包需要经过12 个小时的漫长发酵期，这个过程不仅可以增强面包的风味和保质期，并且可以让人体更好的吸收营养，更易于消化。
在这里，最受欢迎的要属质朴的全麦乡村面包，橄榄包，黑麦等。当然除此之外，这里还会提供蛋糕咖啡，主攻早餐和午餐的方向。
喜欢吃健康有机面包的小浣熊翻译报导
资料来源：eater la，官网
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