Belcampo Meat Co 傳說中全美最好吃的芝士漢堡
既然早就名聲在外，所以就在今年的4月，這間肉鋪終於在Santa Monica開設了一家同名餐廳。餐廳的入口在肉鋪的隔壁，非常的不起眼，給人營造著一種好似“地下餐廳“的神秘感。穿過窄窄的金色小門，卻發現餐廳的內部很開闊。
粗磨質感的木地板與簡單的噴繪牆面混合垂掛的搪瓷燈具，寥寥幾筆就帶出一種復古的工業風。而藤製的椅子。帶有平面構成元素的皮革裝飾與鐵欄、大理石打造的酒吧更是讓人陷入對昨日的懷舊之情中。
雖然沒有窗戶，但是卻一點也不壓抑，反而有一種“老樹發新芽”般的感觸，這種將舊建築再造式的全面利用的設計風格，讓人很想鼓掌稱贊。
Lil bo pils $6
有著明亮黃色和漂亮白色泡沫的啤酒度數不高，但是入鼻就可以聞到一點香料混合蜂蜜的香氣，而後則是濃郁的好似鄉村白麵包般的發酵香氣。而喝下去之後，則是可以感受到這種未經過濾的啤酒的清爽和平滑。
Cheeseburger $18
作為肉鋪出生的餐廳，最厲害的自然是那塊肉！這裡所有的肉類產品都是來自自家的農場/牧場，而所有的動物均為放養，並且餵食草料，不會添加任何飼料，為的就是保證肉質的新鮮；除此之外，再配合人道的宰殺方式，使得每一口肉都以最完美的口味呈現。
餐廳裡的芝士漢堡和原本在Grand Central Market販售芝士漢堡風格幾乎一致。這個傳說中全美最好吃的芝士漢堡裡夾著大塊的熟成牛肉、焦糖洋蔥和車達奶酪。不得不提一下這裡的麵包，依然能採用來自Bread Bar家的松軟麵包，無論是麵包的頂層還是很少有人在意的底層都撒滿了粒粒的白芝麻顆粒。一口咬下去，就能感受到牛肉的鮮嫩多汁，那種來自脂肪的油香，再配上滋味清爽完全不會搶味、已經全然融化的奶酪，讓肉質醇香鮮美之味在口中飄蕩；因為採用熟成的牛肉片為原料，你可以感受到那種因為時間而帶出的優雅酸香與肉質本身的香味相吻合，而卻又悄然的跳出，讓人不僅懷疑它是否加了什麼奇妙的調味料，愛的就是美式漢堡這種粗狂的美味。與此同時，附帶淡淡甜味的焦糖洋蔥好似井上添花一般輕敲味蕾。
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