Mud Hen Tavern知名主廚打造美食酒吧 感受新美式風格好滋味 ( CLOSED )
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Mud Hen Tavern
742 N Highland Ave.,Los Angeles, CA 90028
Mud Hen Tavern，泥母雞？！是的，這個以全美最著名的小聯盟棒球隊、來自俄亥俄州（Toledo, Ohio）命名的餐廳座落在Melrose附近一處較為隱蔽的地段。門面並不起眼，稍不注意就會讓你與它失之交臂，灰色的牆面上只有一個繪有呆萌母雞Logo的招牌懸掛在門頭上。但是餐廳的背後力量卻十分的龐大，作為一家由知名的主廚Susan Feniger領導的精英團隊，自然會讓人抱有期待。
Mud Hen Tavern是主廚Susan Feniger 和Kajsa Alger的全新嘗試，除了延續美式酒吧風格之外，更是將之前那間以路邊攤的風格而爆紅的餐廳“Street”概念涉入其中。走進餐廳看到的是優雅而質樸的木質牆面，而後熱情的調酒師正站在大塊的黑板下和你打著招呼。除此之外，這裡還擁有著一個寬敞的露天用餐區，以遮陽棚來抵擋加州刺目而炫麗的陽光。
Chili P，Yo ($14)
以龍舌蘭為基酒打造的Chili P，Yo酒味濃郁，同時以百香果果汁、青檸加以平衡，最後再撒上辣度極強的辣椒粉，喝起來覺得很濃烈，讓味蕾一下子就醒轉。
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