Jon & Vinny’s 乾淨簡潔的北歐用餐風格 品嘗家庭式意大利混合美式菜餚
WaCowLA 洛杉磯
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Jon & Vinny’s
412 N Fairfax Ave., Los Angeles, CA 90036
你可曾想過在周末的時段，拖家帶口或者與朋友坐在同一個桌子前一起享受美味的休閑午餐，那麼這裡一定有你想要找尋的味道。總是習慣不斷的在尋求突破和創新的洛杉磯名廚 Jon Shook 和 Vinny Dotolo 在今年的4月，在 Fairfax Ave 開設了一家主打家庭式意大利混合美式的同名餐廳 Jon & Vinny’s ，剛開業就被媒體冠名為“本年度最讓人期待的新餐廳”足以彰顯其地位。
走進餐廳之後立刻被開放式廚房上方那一排排整齊擺放的 Pizza 盒子所震驚，同樣是綠底白字的耀眼設計，一瞬間就將你的目光鎖定。這裡的酒水也很多元，因為餐廳本身就包含了一個販售各種小產量美酒的WineShop 在其中。
餐廳的內部設計走的是乾淨簡潔的北歐風格，以線條來做整體調和。米黃色的餐桌椅，陽光從格柵式天井裡慢慢的投射下來，白色帶著花紋的陶藝壁燈，營造出簡約且舒適的氛圍。因為采用的挑高式設計，所以讓整體空間顯得較為寬敞。
走休閑風格的小餐廳，在“軟包”方面也很下工夫，采用洛杉磯目前一對最火熱的藝術家陶藝家 Shio Kusaka 和插畫家 Jonas Wood 的設計，讓這裡的氛圍如虎添翼。用簡單線條勾勒出食物、器皿輪廓的樣子作為餐廳的墊紙，在節省了桌面清潔費用的同時，還增加了玩味的童趣，讓人忍俊不禁。
▲PILS $6
侍者推薦的小產量啤酒自然是搭配Pizza的好物，帶著濃郁捷克風格啤酒使用的德國的特別麥芽和Saaz啤酒花精釀而成，酒香中有著類似面包香氣和好似蜂蜜般的甜味，加上柔滑的質感，口感比普通的美式Pils更加溫和。
▲Meatballs $14
兩片焦酥的蒜香面包，兩球鮮紅誘人的肉丸子和一塊潔白誘人的乳清干酪，雖然簡單但是打從老遠就聞到了一股香氣。切開肉丸子，就可以感受到肉丸的鮮活細嫩；配上店家花費數小時熬煮的夢幻番茄醬，有著恰當的酸度，再與蒜香的滋味相融合，口感真的是剛剛好。
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