L.A.六月最值得期待的新餐廳一覽 !
六月不光是天氣漸漸轉熱的時候，也是餐廳開幕越來越火紅的日子！
許多主廚和投資人都喜歡在這樣一個時間段開放新的餐廳，如果你的List上已經沒有什麼“新貨”了，那就趕緊看看這些餐廳有沒有符合你的預期，找個時間去試試看吧。
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Plant Food and Wine
- Address: 1009 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA 90291
- Phone:(310) 450-1009
以強調生素食帶來的活力，同時又兼具美味的 M.A.K.E. 餐廳主廚 Matthew Kenney 和 Scott Winegard 接手了以 Farm To Table 始祖而聞名的 “Axe” 餐廳的位置，開設了一家同樣主打新素食主義的餐廳 Plant Food and Wine。
6月4日當天正式落戶潮人聚集的 Venice 社區，菜單依然是以季節性為前提，推出多款帶有地中海風味的特色素食。如果你是生食（Raw）亦或者是素食的愛好者，就千萬不要錯過這樣一家新餐廳。早餐提供午餐，早午餐和晚餐選項，絕對算的上素食主義者的福音。特色的烤辣椒亦或者是用堅果打造的酸奶，配上蘑菇湯，清爽健康。與此同時，餐廳還提供精釀啤酒和生物動力自然農法（Biodynamic-wine）的葡萄酒系列哦～
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Simba
- Address: 319 E 2nd St Suite 202, Los Angeles, CA 90012
- Phone:(213) 626-0244
想不想感受一下精緻東南亞美食所帶來的樂趣？6月9日才全新開幕的餐廳 Simba 的幕後主廚也算的上大有來頭。作為名廚 David Myers 曾經的副主廚，他幾年來一直生活在胡志明市，近日才回到洛杉磯在 DTLA 開設了這樣一家精緻的餐廳。
在傳統的東南亞美食的基礎下融入了許多創新的元素，比如像松花蛋搭配豬肉與羅勒，果醬羅望子貽貝和中式炸油條等菜餚～當然像越式法國三明治和點心車都會出現哦！不得不提一句，這裡的 Cocktail 都是由 Brandyn Tepper 打造的喔～他最成名的代表作就是 Hinoki & the Bird 喲～
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Vespaio Ristorante
- Address: 1610 S Congress Ave, Austin, TX 78704
- Phone:(512) 441-6100
西好萊塢餐廳 Ago 的主廚 Agostino Sciandri 在 Bunker Hill 比鄰 Broad Museum 的附近即將開設一家全天營業的意大利餐廳 Vespaio。這裡將會提供從早餐到晚餐的服務，甚至還有 Happy Hour 和早午餐，以及一個外賣窗口以便販售麵包、點心和熟食。當然餐廳最棒的地方是因為餐廳裡設有一個專門的烤肉和燃木烤爐，相信這裡的烤肉和披薩一定會讓人難以忘懷。（預計開幕時間：6月中旬）
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Cassia and Esters
- Address: 1314 7th Street，Santa Monica, CA 90401
- Phone: 310-393-6699
Santa Monica 的知名美食伉儷 Zoe Nathan 夫婦，在 Rustic Canyon﹑Huckleberry﹑Milo + Olive 與 Sweet Rose Creamery 等多家餐廳承包了你一天的美食行程之後，又將出現新的據點！6月下旬 Santa Monica art deco building 將開設2家與他們有關的餐廳 Cassia 和 Esters （8月）。
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