The Sycamore Kitchen 融合复古质朴感与现代工业风

jplusw | May 15, 2015

WaCowLA 洛杉矶

吃货美食推荐咖啡/烘焙店

The Sycamore Kitchen

143 S La Brea Ave., Los Angeles, CA 90036

知名的主厨夫妻档 Karen and Quinn Hatfield 成功经营 Hatfield’s Restaurant 之后，更进一步的于2012年时，在 District La Brea 旁开了风格较为休闲的 The Sycamore Kitchen 。开店以来受到多家媒体青睐，曾获得L.A.最棒的烘培店、最好吃的早午餐，以及必吃早餐三明治!

Karen Hatfield 不仅仅是包办了面包、蛋糕等甜点，就连餐厅设计也不假他人之手，融合复古质朴感与现代工业风，提供一个全时段都适合去坐坐，吃点好吃餐点的地方，户外座位区还可以带宠物来一起共享美食与加州的好天气喔!

▲ Italian Chop Salad $13

L.A.轻食中不可或缺的角色- 碎切沙拉 Chop Salad，盛着丰富的菊苣、甘蓝菜、黄甜菜、番茄等各式新鲜蔬食，加上杏仁增添坚果香气、Parmesan 起司的咸香口味，最后淋上柠檬油醋，让整道沙拉充满著果香!

▲ Scrambled egg and chorizo sandwich $11

The Sycamore Kitchen 最著名的早餐三明治，送上桌时裹着褐色吸油纸，看来平凡无奇外貌，在拨开看到横切面以后完全改观～

自制厚片奶油吐司有着诱人的煎痕，夹着厚厚的炒蛋与碎香肠肉 Chorizo ，大口咬下，那热腾腾的起司还牵着丝~ 原来里面还夹了层 Swiss 起司，肥厚蓬松的炒蛋散发出阵阵香气，微辣的Chorizo配上烤出甜味的焦糖洋葱，就连土司都吸附着 Chorizo 辣酱汁，让整体口感合奏出完美的乐章！早餐能吃上一份这样的三明治真的感觉好幸福～

这份热门的炒蛋碎香肠三明治，每天只卖到十一点半，想吃就得起个大早开车到 L.A. Downtown，但是当你吃过之后就会发现一切都值得了!

▲ Yucatan Bowl – Chicken tinga, black beans, corn tortilla, fried egg, avocado, pico de gallo $12

就像个开放式的大份量taco，巨大的碗里铺满了Chicken tinga、番茄莎莎酱、黑豆与醃过的墨西哥小辣椒，铺上玉米香气扑鼻的 corn tortilla 在打上一颗金黄饱满的太阳蛋，佐上新鲜的切片番茄与酪梨，光是摆盘与配色就令人食欲大开! 一口热热的玉米蛋饼配墨西哥风味鸡肉，一口清爽的莎莎酱与酪梨，适合逐渐炎热的天气!

▲ Flourless Lemon Custard Almond Cake $3.50

散发耀眼光泽的金黄中心，是柠檬卡士达酱，而外层则是无麦麸质蛋糕体，浓郁富有奶油香气的柠檬卡士达滑顺细致，与外层奶油香醇有劲道的杏仁蛋糕，两者合一成了口味一致，口感对比的精致甜点!

▲ Butttercup $3.50

源自于法国最古老的甜点面包之一，法文叫做 kouign-amann。The Sycamore Kitchen 把它取名为更浅显易懂的 Butttercup 加了奶油、砂糖的面团在多次折叠杆平之后，在进烤箱之前再一次洒上砂糖，出炉后的Butttercup 外观呈现焦糖色泽，口感外酥内软又不会过甜，散发在嘴里的奶油香，更是令人难以忘怀~ L.A. Weekly 评选最好吃的 kouign-amann 之一!