哇靠! 美食企划乐活享轻食 享健康有机食品让生活更轻一点
在这个讲究身体健康、体型Fit的年代，如果你的 list 中没有几家健康有机的餐厅，似乎你就会与 LA 的饮食潮流彻底的脱节。 与之前“节食”风潮不同，越来越多的人开始注重健康养生，即便是眼下最流行的素食潮流，也已经从所谓的动物福利转移到注重身体健康。 无论是轻食 or 素食，它们都提倡选择清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食方式；注重少油、少盐、少调味料和多一些天然有机素材。咖啡搭配的小简餐、清爽的三明治都是乐活美食中重要的组成部分。
在经历了2年前的轻食企划之后，而今在4月这个环保月 (Eco-month )，哇靠小编再一次全力出击，找寻了6家全新的轻食餐厅。如果你也有兴趣，不妨一起感受一下乐活的生活态度，说不定会让你的生活状态有所改变哦！
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Foodlab
在阳光明媚的Santa Monica Blvd上有一家专注于提供有机轻食的 cafe Foodlab。作为一个家族企业，Foodlab餐饮公司成立于2007年，目前在洛杉矶West Hollywood和Santa Monica 两地为邻里提供精致且高品质的简餐和饮料，以健康美味三民治而闻名的它正立志成为洛杉矶最棒的三明治专卖店。
这里的三明治之所以美味，自然是和健康的食材有着千丝万缕的关系，在农场自由长大、无激素的鸡肉，有机天然的食材，新鲜烘焙的欧式咖啡和优质的茶叶都是让你感受到生活的惬意和美好。 值得一提的是，这里所有的餐盘、餐具、杯子到外卖的包装80%采用的都是可以降解的环保材料，可见店家的环保意识和用心。
Curry Chicken Sandwiches $9.75
咖哩鸡肉三明治是这里的明星产品，选用有机鸡肉打造的三明治酸甜可口，滋味清新。鸡肉香嫩，入口酸甜开胃，后味中带着一点淡淡的咖哩辣度。之所以会酸甜原来是因为越橘酱的存在，这种来自瑞典的酱汁味道非常的独特。
Foodlab
7253 Santa Monica Blvd.,
Los Angeles, CA 90046
(323) 851-7120
foodlab-la.com
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Crossroads
坐落在Melrose大道上的著名素食餐厅 Crossroads 是好莱坞明星最爱光顾的餐厅之一。虽说是素食餐厅，但绝对不是那种只有压榨小麦草汁搭配沙拉的地方，而是一个让人享受和舒适的Fine Dine。之所以拥有众多巨星的鼎力支持，皆是因为这里的掌勺人是著名的纯素食大厨Tal Ronnen。
这个创意无穷的名厨，试图在他的地中海菜肴中避开肉类，完全以素食的去呈现出带着海鲜的味道。从农场采供的新鲜蔬果，置入地中海风格的烹饪手法，从前菜、主菜、甜点甚至连鸡尾酒都在探索素食食材的极致效果。
Spinach Salad $12
爽口的菠菜沙拉是极好的前菜，与众不同的是这里的菠菜有被炖煮过，在温暖黑蒜汁油醋的辅助之下，口感清甜，很是开胃。香脆可口的蘑菇，居然还带着烟熏的香气；经过香炸的香葱脆更是使得口感上更加多元而丰富。
Crossroads
8284 Melrose Ave.,
Los Angeles, CA 90046
(323) 782-9245
crossroadskitchen.com
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Gracias Madre
拥有33年餐厅经验的主厨Chandra Gilbert一直希望能够开设一家墨西哥的素食餐厅，并且希望将对母爱感恩的意愿在餐厅中传递出来。终于在2009年旧金山湾区有了第一家名为Gracias Madre的墨西哥素食餐厅，这种美味又健康的形式立刻受到美国最提倡乐活和有机的城市旧金山的欢迎，在众多对手中脱颖而出，成为当地素食餐厅的代表。2014年初，这家在湾区超火的餐厅终于在洛杉矶落户。
追求自然健康和心灵满足是这家餐厅的宗旨，健康丶美味和独一无二是这里的特色。主厨选用当地农场的有机食材，打造出 “富有风味和爱心” 素食菜单，为洛杉矶的消费者提供了一个全新的健康饮食观念。最妙的是她将传统墨西哥料理的精髓与有机食材完美的融合在了一起，口味独特极具创意，在这里你 可以品尝到别处找寻不到的墨西哥风味。午餐时段也提供物美价廉的主厨精选菜单 (Tasting Menu)，省去了选择的烦恼。v
Quesadilla de calabaza: butternut squash,
caramelized onion,Tortillas-cashew nacho
cheese-pumpkin seed salsa
香炸手工奶酪玉米粉饼Quesadillas de Camote被置入了香甜柔软的奶油瓜和焦糖洋葱，两种甜味混合在一起形成天然的鲜甜滋味让人感觉很温暖；以腰果为原料做成的奶酪堪称素食界最完美的奶酪，一口咬下去，皮脆奶香，满嘴都是奶油瓜细腻的甜味，十足的暖胃。
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