Commissary 隐身于都市中的屋顶温室
WaCowLA 洛杉矶
吃货美食推荐 新美式料理
Commissary
3515 Wilshire Blvd., Los Angeles, CA 90010
总是能够给LA的饕客们带来惊喜的名厨 Roy Choi ，将自己的新餐厅开在了位于 Ktown 的新潮酒店 Line Hotel 里。除了以韩式菜肴而闻名的Pot之外，还有这间以大型温室为概念设计的空中餐厅 Commissary，在最优美的环境中一连7天为大家提供精美的菜肴。
想要光临这家奇妙的餐厅就必须经过Line Hotel的大堂，通过电梯直达屋顶。就在优雅的游泳池畔，有一间高耸的玻璃结构建筑，在摩天大楼的环抱之下，仿佛沙漠中的一场绿洲。餐厅就位于这个通透 的玻璃幕罩之下，室内完全按照温室的概念来设计，条状的木质桌椅、一字摆开的的酒吧和悬挂在身边的各式绿植，耳朵想起的是阵阵歌声和从屋顶洒下的和煦阳 光，无比浪漫和清新的氛围，让人无法拒绝。
因为位于大型的温室之中，连菜肴也专注于清新健康的绿色食品，食材多以洛杉矶本地的新鲜蔬果为主，除了健康可口外，更是符合洛杉矶饮食的最新趋势。如此贴近自然，又健康养生的餐厅，你是不是也想尝试一下？
装在回收纸信封里的菜单奇妙的让人无法想像，在蓝绿的卡片上，以漫画般的方式画出食材和价位，你只需要指出你想吃的图片既可以完成点餐。
你可以点一杯健康养生的鲜榨果汁，也可以选择一杯清爽怡人的鸡尾酒。无论是酸甜开胃的百香果鸡尾酒 White Fir 还是清爽宜人的 Asian Pear 都被装在塑料外卖盒中，完美的性质更是和门外的游泳池显得那么的相称。
White Fir 百香果鸡尾酒 $13
以卡里萨亚利口酒为基酒，加入香气四溢的百香果打造而成的鸡尾酒酸甜开胃，居然装在外卖塑胶容器中呈现，可爱的样子让人忍俊不禁。
Asian Pear $13
香味浓郁的莳萝为姜味琴酒增添了无比清爽的滋味，而附在顶层的抹茶丸子更是将韩式的清新彰显的淋漓尽致。
Deviled Eggs $8
作为最长出现的西式开胃菜，这里的恶魔蛋因为有了橄榄油的加入，口感显得颇为清新；淡淡的辣味，有着调拨味蕾的作用，不过整体口感并不亮眼。
Corn $8
三根竖立在酱汁之中的烤玉米有着精美的摆盘，因为采用碳烤的方式，让其散发出烧烤的香气和适度的焦味；玉米软Q却富有嚼劲，还带着一点点黏牙的糯香；而带着一丝咖喱和辣椒粉香气的酱料也美味的恰到好处，使得玉米的香气更加多元。
Fig $12
用乳清干酪融合羊奶奶酪打造的无花果沙拉让人眼前一亮，甘甜的有机无花果，吃起来就像了一颗甜份浓缩的糖果，而Q软的肉质咀嚼起来很过瘾，特别是无花果里面的细小种子，有着令人愉悦的沙沙口感；带着淡淡咸味的奶酪与香甜的无花果互相融合，再加上杏仁的坚果香，整体口感不错；而风味独特的甜醋更是让沙拉的口感更上一层楼。
Grilled Cheese $12
既然是酒店里的咖啡馆，自然少不了烤起司三明治这道经典的菜肴。外脆内软的烤起司三明治搭配酸甜的番茄酱，绝对是“Comfort Food”的完美写照。香脆的面包中仅加入了一味滋味平和的美国起司（American Cheese），淋上厚厚一层的番茄酱，配合酸爽解腻的小黄瓜，用最美式的方式来呈现。
Potato $8
加入了蒜头和辣椒烘烤的手指薯仔，表皮微皱和漂亮的红色切面；薯味突出，充满大自然气息，味道清甜带着焦香；此外更是加入炸酥的洋葱碎从而形成口感上的反差。
Scallops $24
完美炙烤过大粒扇贝，表面焦脆，中间软嫩。最赞的要数用乳清干酪融合羊奶奶酪打造的无花果沙拉甘甜清香，回味良久。
Commissary
3515 Wilshire Blvd.,
Los Angeles, CA 90010
(213) 368-3030
eatatpot.com
Price: $11 ~ $30
Hours:
Mon – Sun, 7:00 am – 11:00 pm
撰文&摄影/Alice（小浣熊） 编辑/007 美编/Ashly
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