Bosscat Kitchen + Libations 如渡假般地享用着早午餐
悠闲的早晨沐浴在南加阳光下
如渡假般地享用着早午餐
Bosscat Kitchen and Libations 位在Newport Beach John Wayne 机场附近的广场里，外观的拱门与以木头为基调的设计，里面摆设的木桌、高凳，就像个粗犷的美式酒馆。穿着格子衬衫的服务生们，热情的服务态度，也让人仿佛置身南方。店内有个很大的吧台，供应各式调酒、啤酒和超过一百种的威士忌。不仅是如此，这里的食物也很有特色！
拥有超过二十年餐饮经验的主厨 Peter Petro 擅长美国南方菜色，喜欢在经典菜肴中求新求变，充满对食物的热情，也希望可以用这样的热诚来服务同样对食物有热情的客人们。
Bottomless Mimosa $25
只要$25，可以任选一道主菜，加上 Mimosa 无限畅饮！悠闲的星期日早晨，沐浴在南加阳光之下，一边喝着香槟与橙汁特调的 Mimosa ，一边享用着早午餐，仿佛在渡假一般，人生一大乐事啊～
Buffalo Chicken Poutine $12
Poutine 是源自于加拿大的经典菜色，常见的做法是在薯条上浇上肉汁和起司。Bosscat 的版本做了些改变，用酥脆的带皮楔形薯条搭配经过buffalo酱汁调味的香辣鸡肉，最后淋上蓝起司酱。酱汁的量抓的刚好，让薯条的脆皮不会太快被溼润，而本来就时常搭配buffalo 鸡翅的蓝起司酱还是没令人失望！
Fruity Pebbles® French Toast $13
裹着蛋液煎到金黄的法式吐司，淋上充满罪恶感却又忍不住想多沾一点的炼乳，再撒上彩虹色泽的Fruity Pebbles®水果谷片和新鲜的草莓、蓝莓以及黑莓，就像是小时候的梦想食物大集合。法式土司蓬松饱满的口感，脆脆的谷片，沾著奶香浓郁的炼乳，在即将陷入sugar high的时候，尝到令人更加开心的味道-培根！咸香的培根片结合酸甜的新鲜莓果，让甜滋滋的法式吐司有更丰富的层次。
Sticky Bun Breakfast Burger $15
Sticky Bun通常作为甜点或是早餐，由于加了像是枫糖或是蜂蜜这类“黏黏”的食材而得名，本来对于这么冲突的菜色有点迟疑，但BossCat的服务生强力推荐之下，就试试吧！
点了三分熟的汉堡肉，一口咬下让肉汁混合了用鸭油煎的半熟蛋黄(让人对荷包蛋的热爱直接推到了高峰！)，口味偏甜且较瘦的加拿大培根呼应了肉桂面包卷的味道，紧实的gruyere cheese在微微融化中释放香气，咸甜的冲突口味出乎预期的合拍。
Bosscat Kitchen + Libations
4647 MacArthur Blvd.,
Newport Beach, CA 92660
(949) 333-0917
bosscatkitchen.com
Price: $11 ~ $30
Hours:
Mon – Thu, 11:00 am – 11:00 pm
Fri, 11:00 am – 1:00 am
Sat, 6:00 pm – 1:00 am
Sun, 11:00 am – 2:00 pm
撰文&摄影/Jung 编辑/007 美编/Ashly
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