Akasaka Restaurant－下料毫不手软的超大Chirashi Bowl
WaCowLA 洛杉矶
吃货美食推荐 日本料理
Akasaka Restaurant
14926 Clark Ave., Hacienda Heights, CA 91745
在 LA 提到 Chirashi ，最有名的应该就是位在 Hacienda Hts 的 AKASAKA ，藏身在住宅区里一个不起眼的小广场，虽然店内没有装潢，尽管挤了点，大家还是吃得津津有味。每天到用餐时间却人潮满满，上班族、附近居 民都想飞奔来吃这海味十足的生鱼片盖饭或套餐。
店里供应各式套餐、寿司、手卷、烤鱼、煮物等，其中又以新鲜美味又划算的 CHIRASHI BOWL 最为出名，无论是厚度、口感、新鲜度及价钱，都让人感受到食材的美味与老板的热情。
↑ Chirashi Bowl
一端上桌，一大碗盖饭就让人眼睛为之一亮，光是满满的鲑鱼及鲔鱼就很吸睛，每片鱼肉都油脂肥美厚实，好像不用钱一样。
内容物还包括大干贝、安康鱼肝、醋章鱼片、鲑鱼卵，尤其鲜甜的海胆及甜虾更是为这碗盖饭大加分。
最特别的是，它家的饭口感微甜，原因是拌上炸面衣酥让人会一口接一口，不像其它地方的醋饭略显单调。
鹌鹑蛋洒上橙红飞鱼卵，再叠上饱满的海胆厚片，一口吃下海胆鲜甜融合蛋黄的绵密，脆口的飞鱼子有如整道菜的引子，成就这碟胆固醇破表的美味!
吃完超大碗的 Chirashi Bowl，还是意犹未尽?针对喜欢的品种再点一盘最喜欢海胆、鲔鱼、鲑鱼，满足已经被宠坏的味蕾!
不要被青辣椒的外表给吓到了! Shishito peppers 是来自日本的小甜椒，一点都不辣~经过裹粉酥炸成 Shishito peppers天妇罗，外皮酥脆口感微甜，好适合开瓶日本啤酒来搭配!
辣鲔鱼手卷外层裹着很特别的薄饼皮，口味微辣的辣鲔鱼生鱼片，搭配小豆苗、海苔、黄瓜等食材，是一道清爽开胃的前菜。
烤 Yellowtail 鱼下巴，外皮简单的抹上盐巴，鱼皮烤到焦脆，只要挤上柠檬汁，就可以品尝 Yellowtail 肉质新鲜又富含油脂的原味!
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