尾牙吃刈包，消除霉运啦（2月4日）~
Credit：The Bun Shop
2015年的2月4日真的是很热闹，除了是立春可以吃春饼（润饼/春卷）之外，千万别忘了吃刈包来消除霉运哦~
每年农历12月16日尾牙，台湾都有吃刈包的习俗，因形状类似老虎嘴以及饱满的钱包，寓意著将一整年不好的事通通吃掉的寓意。面体状似老虎张著大口咬著一只猪（因为里面有卤猪肉哦~），所以又称「虎咬猪」。吃法与西式汉堡相似，更有「台式汉堡」之美名。
Credit：The Bun Shop
包体呈长椭圆扁形，对折夹入卤五花肉、酸菜、香菜、花生粉等多款内馅。而面皮更是松软香甜；炖煮软嫩入味、肥而不腻的卤肉，再配上咸香酸甜的酸菜来解腻味；千万不要忘了添加花生粉和香菜来增加香味。据悉最早由福州小吃改良而来的刈包，传至台湾后才改良成乾式的割包，而今又被多地进行创新复刻，比如将卤五花肉改成红糟肉、鸡排，甚至还会将鲜甜肥美的海胆融入其中，想想就让人食指大动。贴心的小编Alice再一次整理出洛杉矶最有特色的刈包们给大家~
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1.传统刈包–义美Yi Mei
Credit：blog.udn
18414 Colima Rd.,Rowland Heights, CA 91748
(626) 854-9246
943 W Duarte Rd.,Monrovia, CA 91016
(626) 275-8785
说起传统的刈包，第一个映入脑海的自然是来自义美的甜软刈包。在Rowland和Monrovia各有一家分店的它，还可以自己选择往刈包里加入不同的馅料呢！
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2.酥炸刈包
总是在洛杉矶各大夜市出现的神秘摊位，会提供4款美味的刈包，从原味、酥炸、原味鸡刈包到酥炸鸡刈包。经过酥炸之后的表皮，多了一份香脆的口感。
Update：经过了昨天“刈包”系列的洗礼，提供神秘“酥炸刈包”的摊主按耐不住，主动献身了~~而且TA还放话给我们，神秘摊位会在本周六的喜羊羊活动中现身~想要品尝独特刈包的朋友们，可以去找寻一下~
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