Sham Tseng BBQ Shop 深井美食坊 港式烧腊 街头平民美食的好滋味
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Sham Tseng BBQ Shop 深井美食坊
754 W. Garvey Ave., Monterey Park, CA 91754
“烧腊”是最能代表香港平民小吃的食材之一，因此也造就了腊味在南方人心目中的超然地位。
而位于 Monterey Park 的深井美食坊就是一间延续著港式风味的餐厅。
矗立在街头的小店里悬挂著各种烧腊和卤水，
热络的餐区虽然狭小而简易，却带着市井美食的平实和亲切感。
↑ 油鸭脾煲仔饭 $7.99
油鸭/腊鸭这一种几乎让所有人都会垂涎的美味，有着肥润甘香、骨脆肉嫩的独特口感，是制作腊味煲仔饭的上好食材。生米煮、猛火烧，最后还要慢慢烘，让藏在腊鸭里的肉汁完全渗入米饭；肥白肉厚，肥而不腻的咸香腊鸭融合焦脆可口的锅巴，淋上秘制酱油，入口甘饴香醇，吃完更是全身皆暖。
↑ 美极鸭下巴 $8.99
精挑细选的鸭头，去掉上半段，只留下鸭下巴和舌头的部分，以特制的酱料和香料加以腌制，再用油炸熟。色泽棕红、芳香四溢的鸭下巴，吃起来香脆可口，丰嫩多汁，就连骨头里都透著香气，让人越吃越有味，绝对是下酒圣品。
↑ 卤水三拼 $13.99
主打来自著名的潮汕卤水，表面平滑、富有弹性的卤水墨鱼；色泽亮丽、口感肥而不腻的卤水猪肚，甜甜脆脆；被寻求吉利而被称为“猪利”的猪舌头，在经过卤水锅中千回百转的浸泡之下，肉质紧密不松散，吃起来非常的有嚼劲。
↑ 金沙咸蛋黄炒南瓜条 $9.99
咸鸭蛋的蛋黄细末均匀的裹在南瓜条上，形成漂亮的“金沙”，散发出浓郁的香气，营造出外咸里甜、外酥里糯的奇特口感，是一道深受各个年龄层的喜爱的菜肴。
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