人妻廚房 – Soondubu: Soft Tofu Stew // 韓國豆腐煲 自家做也可以很道地!
6. 倒入剛剛煮的高湯 (濾網裡的東西不要加喔) 加少許醬油
7. 加入豆腐和魚板, 輕輕攪拌均勻
8. 加入菇
9. 加入冷凍水餃 (水餃越晚放越好, 因為一下就煮爛了)
10. 加少許胡椒 糖 鹽 調味 (請自己試一下味道~)
11. 調味完就可以舀一些到石鍋裡, 打顆蛋 繼續加熱大概一兩分鐘 (石鍋是可以直接在火爐上燒的)
12. 關火! 把蓋子蓋上, 石鍋就可以移駕到餐桌上了~
13. 再稍微等個一分鐘, 讓石鍋把蛋給悶熟 (石鍋超厲害的啊! 拿的時候請務必小心 別燙到了), 開蓋後撒個蔥花就搞定!
有石鍋相伴看起來是不是很pro 哈哈哈
加兩匙辣椒粉大概是小辣的程度, 對我來說剛剛好, 大家可以依照喜愛的辣度去斟酌加多少辣椒粉
有小魚海帶煮出的高湯作底, 味道真的比用水煮來的香~! 就是一個湯都可以喝的意猶未盡的感覺… ˊ● ω ●ˋ
所有食材也都蠻入味, 每一口都香辣! 這時候再配碗韓國紫米飯就太完美了~~
蛋黃和進湯裡又是另一個滋味…
喜歡豆腐煲的人 自己在家試試吧! 一次可以煮一大鍋 喝好幾天~!
然後我要去乖乖洗澡睡覺了 哇哈哈 화이팅!!
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