人妻廚房 – Soondubu: Soft Tofu Stew // 韓國豆腐煲 自家做也可以很道地!
©本報導所含文字﹑圖片及影像均屬 WaCowLA 與合作部落客【hernameisshin】版權所有，歡迎非商業讀者轉載且註明出處，如有盜文/盜圖者竄改盜用，一經發現，將訴諸法律途徑。
本人現在可以算是眼睛半瞇的打出這篇文章….
前幾天剛回到美國, 隔天立馬進公司上班~ 雖然稱不上有什麼嚴重的時差, 但回復到朝九晚五的作息 還是讓我眼皮撐不住啊…..Orz (誰拿罐red bull給我..!)
累歸累, blogger life 還是要繼續, 而且發文率會回歸正常 (一週2~3篇這樣), 之前在韓國/台灣實在是太忙了.. 整個大拖稿 ｍ(_ _)ｍ 想到積了大概50篇文待發 就覺得接下來三個月可以不用出去挖掘新餐廳 或是煮新菜了~ LOL (開玩笑的)
OK, 來回到正題! 今天要教大家煮的是LA非常普遍的- 韓國豆腐煲, 韓文發音叫”soon du bu”
我個人不太常吃, 因為還有好多其他好吃的韓國料理呀! haha 不過久久還是會crave一下…
最近氣溫劇降, 真的有冬天的感覺, 這時候確實是很適合來鍋暖呼呼又微辣的豆腐煲~ 而它的做法也是簡單到不行! (說了N遍, 太難太費時的東西老娘也沒空煮啊…./挖鼻/
哈韓如我, 還特地買了一個韓國石鍋, 其實本來主要目的是拿來做蒸蛋的.. 但既然都做豆腐煲了, 就順便用一下 lol
我是在Hmart買的, 應該每個韓國超市都有賣, 價格也不貴, 想要料理很韓風的人可以考慮下手一個~
來吧~ 煮婦mode ON!
食材 ingredients /
– 嫩豆腐 (這次買沒買過的牌子, 上面寫著嫩 結果是硬的…..)
– zucchini
– 洋蔥
– 韓國水餃 (可有可無)
– 菇 (隨便選自己喜歡的菇~ but香菇不ok 哈哈哈哈) (本人不吃香菇!)
– 魚板
– 蛋
– 泡菜
– 韓國辣椒粉 hot pepper powder
– 油
– 蒜
– 醬油
– 胡椒粉
– 糖
– 鹽
– 小魚乾 (anchovy)
– 海帶乾
預備食材 preparation /
1. 豆腐切塊
2. zucchini切片
3. 洋蔥切絲
4. 魚板切小塊
5. 蔥切花
6. 菇洗乾淨 撥開
7. 蒜切末
做法 direction /
1. 湯鍋熱水, 濾網裡放入少許小魚乾&海帶乾, 大火煮開 轉小火煮大概20分鐘 (一開始就先煮湯底, 煮的時間來準備其他食材)
2. 炒鍋熱油, 加入兩匙辣椒粉和蒜末, 拌均勻
3. 加入洋蔥
4. 加入泡菜翻炒
5. 加入zucchini 翻炒
.
Comments
Category: Featured, LifeStyle生活, Whats Hot, 人妻廚房
