Girasol 在食材的基礎上進行翻玩創意為菜肴最大特色
洛杉磯 美食推薦 原生態創意料理
Girasol
11334 Moorpark St, Studio City, CA 91604
坐落在 Studio City 的 Girasol 餐廳，是明星主廚、Top Chef 冠軍 Chris Jacobson 第一家屬於自己的餐廳，這個出身在加州橙縣（Orange County）有著漂亮履歷的主廚就是這裡最大的“鎮店之寶”。以農貿市場為導向，在加州菜餚的基礎上進行創意和革新是這裡菜餚的標誌性特色之一。將當地的食材、混合水果/野菜完美的融入極具鄉村風格的菜餚當中，卻以精緻細膩且完美的形像呈現出來。
外表並不起眼，但是內有乾坤的餐廳設計讓人眼前一亮。靈感來源於充滿活力的向日葵（Girasol），即是餐廳名字的由來，也是設計的初衷。
金色光暈從白色花紋形狀的天花板上透出，扭動的葉片不僅貫穿了整個灰色的石牆還好似在穿梭；乳白色泛著金光的吊頂，厚重的水洗橡木地板和拼貼的灰色磚牆，就連桌面上都鑲嵌著金屬的向日葵，無一不彰顯著餐廳的品味和風韻；
從 Napa 到法國、意大利的酒水都赫然在列，最妙的是這裡的加了了仙人掌果汁 Mimosa 和 Agua Fresca ，不僅在色澤上增加了一抹紅紫色的魅惑，更是讓飲料口感更加酸甜，回味無窮。
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