Abricott 充满浓厚的人文气息 品尝创意美味好惬意
除此之外店里也挂了许多幅画，都是从 Nucleus Gallery （一间位于 Alhambra 的现代画廊 http://www.gallerynucleus.com/ ）搬来的，如果有看到喜欢的画，只要用手机扫描画下的 QR code，就可以到 Nucleus 购买。
他们还有一间给8人以上用的独立私人房，里面有着电影里会出现的木制长桌，天花板上挂著水晶灯，以及更多的书，感觉就像置身于某个伯爵的古堡里一样，用餐情调大增！
而 Abricott 的餐点也和装潢一样走混搭风 — Asian Fusion 创意料理。 凡举中式、泰式、越式、韩式、美式、和法式，他们全包了！而大部份的餐点都是混合至少两种国家以上的食材和料理方式，每一口都吃的到店主的用心与创意。
↑ Thai Iced Tea ($3)
茶味不会太重，均匀搅拌后喝下非常顺口，甜度也刚刚好，喜欢尝试泰式风味茶但又害怕特殊味道太浓烈的人，可以试试这里的 Thai Tea。
↑ Tuna Soba Salad ($12.95)
底层铺着日式荞麦面和综合生菜叶，撒上少许新鲜水梨细丝，接着盖上几块鲜嫩肥美的芝麻嫩煎鲔鱼厚片，最后再加上一撮葱花和水芹。独家调味的酱料带着辛辣滋味，和整碗的料拌匀后，吃下一大口，所有食材在嘴里完美的融合，没有一角抢走另外一角的美味。荞麦面的韧度配上清脆蔬菜，非常清爽，而嫩煎鲔鱼带有浓浓芝麻香、和淡淡的燻烤香，沾上些许辣酱，依然吃得出半生鱼肉的鲜美和丰富的油脂。水梨更是有画龙点睛的效果，让沙拉添加了另一个爽口的清甜。
↑ Spicy Pork Belly Sandwich ($9.95)
算是他们的招牌菜，厨师将韩式烤肉酱醃制过的猪五花煎熟切碎后，配上泡菜和美奶滋、黄瓜和番茄切片，夹在法式长棍面包里，就成了这道人见人爱的创意三明治料理。猪五花的辣度适中，吃起来香香甜甜，并没有因为是五花肉而显得过于油腻，法式面包也烤得酥脆，不会硬得咬不动，配上黄瓜番茄一口咬下，完全是异国混搭的好滋味。Side dish 细切薯条也是根根香脆，摆久了马铃薯一样松软，一根都没有放过的被吃光光。
↑ Trout Amandine ($14.95)
这道完全虏获我的味蕾，小火慢煎的带皮鳟鱼排，盖满烤杏仁片，然后撒上荷兰蛋黄柠檬酱 (Hollandaise)，配菜是嫩芦笋和大蒜马铃薯泥。 挖了一匙马铃薯泥放入嘴里，马上被折服！马铃薯打得非常细腻，混著蒜香与奶香，对于口味较重的人来说根本是极品！马铃薯泥界的翘楚！芦笋非常的鲜嫩，完全没有破坏口感的硬丝。而重头戏鳟鱼排也是煎得极致完美，周围微焦，底下的鱼皮香脆可口，鲜嫩的鳟鱼丝毫没有腥味，再配上香酥杏仁片和微甜蛋黄酱，那甜美的口感真是让人难以忘怀！三两下就整盘清洁溜溜！
↑ Mini Hazelnut Ganache ($6.95)
饭后也别忘了来个甜点，Abricott 的蛋糕可是大受好评，这天点了一个 Mini Hazelnut Ganache，Ganache 是一种法式经典巧克力，做法是把巧克力和鲜奶油放在锅子里慢煮，让两者完全融合，进而达到柔软滑顺的口感。Hazelnut Ganache 是榛果海绵蛋糕和 Ganache 相叠而成的巧克力蛋糕，上头撒了榛果粒与细糖粉，再挤上一朵鲜奶油花。整体的味道非常香浓，巧克力味比较突出，但还是吃的到榛果香，鲜奶油很淡，达到了中合巧克力的效果。喜欢巧克力的人可别错过了～
想品尝异国创意料理，或是单纯想喝杯咖啡，拿本书看一个下午，都可以来 Abricott，绝对能满足你的视觉与味觉！
Abricott
238 S Lake Ave.,
Pasadena, CA 91101
(626) 796-1613
http://abricott.com/
Price:
＄11-$30
Hours:
Mon – Sun,
Breakfast & Lunch: 9:00am – 4:30pm
Dinner: 5:00pm – 9:00pm
撰文/Shin 摄影/007 美编/Melanie
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