吃蔬菜像在吃糖果?神奇叉子Aromafork帮助更多人爱上蔬菜
分子食物为现代料理的美学，靠着科学的方法让食物成就不同的感官飨宴，一名分子美食家以这样的概念为基础，发明出一种神奇叉子 Aromafork ，让你吃蔬菜时像在吃巧克力。
Image via refrigerators.reviewed.com
Aromafork 发明者认为，虽然舌头是在品尝食物中负责主要部分的感官，但还是有其他感官可以影响食物美味度，于是他用嗅觉来改变头脑对味道的印象。
AROMAFORK by MOLECULE-R: experiment with volatile flavoring!
分子食物为现代料理的美学，靠着科学的方法让食物成就不同的感官飨宴，一名分子美食家以这样的概念为基础，发明出一种神奇叉子 Aromafork ，让你吃蔬菜时像在吃巧克力。 Image via refrigerators.reviewed.com Aromafork 发明者认为，虽然舌头是在品尝食物中负责主要部分的感官，但还是有其他感官可以影响食物美味度，于是他用嗅觉来改变头脑对味道的印象。 https://www.youtube.com/watch?v=aGsOZHgKM_g 一组 Aromafork 中有4支叉子，每支叉子前端都有一个圆形小洞做为扩散器，叉子里可以放进不同的香味，如咖啡，紫苏，
一组 Aromafork 中有4支叉子，每支叉子前端都有一个圆形小洞做为扩散器，叉子里可以放进不同的香味，如咖啡，紫苏，花生，生姜，巧克力等，香味扩散出来后可以遮掩掉讨厌的蔬菜气味。
当然发明者的宗旨并不只在遮盖食物味道，而是为了扩展各种食材与香味配对的可能性，例如烤金枪鱼适合配上松露的香味，或是鸡蛋就应该配一点香菜的香气，让你在用餐时也能配合味道创造出属于自己的餐点特色。
虽然听起来很稀奇，但一组叉子要价58.95美元并不便宜，想体验不一样用餐乐趣的人不妨可以试试看。
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